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牛肉罐头杀菌锅 鼎泰盛

型号
参数
材质:全不锈钢 工作压力:0.44Mpa 功率:2500kw 罐体结构:卧式杀菌锅 控制方式:电脑自控型 内径:1000mm 盘子数量:5个 杀菌方式:水浴杀菌锅 杀菌温度:121℃ 外形尺寸:1800mm 重量:3800kg
山东鼎泰盛机械科技有限公司 0免费会员 生产厂家

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  山东鼎泰盛公司是一家以杀菌设备整体规划为主导的智能化非标生产线一站式供应商。主要生产杀菌锅、杀菌釜、连续式杀菌生产线等。凭借多年的积累沉淀,形成了集原材料供应、产品研发、工艺设计、生产制造、售后服务于一体的生产制造企业。
  鼎泰盛是以杀菌设备整线规划为主导的智能化非标生产线一站式供应商,设备被国内外多家企业采用,并建立了良好的合作伙伴关系,坚持不懈地为客户创造价值是我们的追求。以为客户提供节能、环保、低碳的解决方案为核心,满足行业发展的需要,为创建创新型企业不断奋斗。
  我们国内自主研发的高效杀菌生产线设备*符合GMP标准和FDA要求,可实现整套杀菌系统连续高效自动化无人工厂的模式。


详细信息

牛肉罐头杀菌锅 鼎泰盛

罐头食品封罐后,为了减少食品中微生物的增殖,使密封在罐内的食品能较长时期保存,必须在内容物装罐加汁后温度较高时,及时升温杀菌。可靠的杀菌设备是罐头食品工厂主体设备之一。由于罐头食品种类很多,要求罐型和杀菌工艺也各不相同。因此,相应的杀菌设备种类也很多。根据温度和操作方法的不同大致可做如下分类:常压式杀菌设备的杀菌温度在100℃以下,用于pH<4.5的酸性食品杀菌。用巴氏杀菌原理设计的杀菌设备,亦属常压杀菌设备。加压杀菌设备一般在密闭的容器内进行,杀菌时通入压缩空气,形成所谓的反压杀菌,杀菌设备内压力大于0.1MPa,杀菌温度通常在120℃ 左右,多用于肉类罐头的杀菌。间歇式杀菌用于多品种、小批量的生产,是中小型罐头厂常用的杀菌设备。连续式杀菌设备多用于品种少、批量较大的杀菌。目前国内外的杀菌设备不断向连续化、机械化和自动化方向发展。

根据杀菌设备所需热源,又可分为蒸汽直接加热杀菌、热水加热杀菌、火焰连续杀菌和辐射杀菌等。

牛肉罐头杀菌锅 鼎泰盛

我国罐头厂绝大多数是用热水加热杀菌。

卧式杀菌锅体为钢板制成的卧式圆柱形筒体,一端为椭圆封头,另一端铰接锅盖。杀菌锅内下部设有小车轨道,轨道与车间地面同高,方便小车进出。蒸汽管安装在轨道之间,并低于轨道。杀菌锅体装有支架,以固定杀菌锅的位置。锅体一般安装于地坑内,便于水的排放。锅体上装有各种管道与仪表接口,便于完成杀菌工艺的操作。锅门为椭圆形封头,铰接于锅体上,向一侧转动开闭,布置地坑时需考虑相应位置。门的外径较锅体口稍大,锅体口端面有一圆圈凹槽,槽内嵌有弹性而耐高温的橡胶圈,门和锅体的铰接采用自锁楔形块锁紧装置,即在转环及门盖边缘有若干组楔形块,转环上配有几组活动滚轮,使转环可沿锅体转动自如。门关闭后,转动转环,楔合块就能互相咬紧而压紧橡胶圈,达到锁紧和密封。转环反向转动时,楔合块分开,门即开启。卧式杀菌锅需配备进出锅设备、吊篮、仪器仪表、空气压缩机等附属设备

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产品参数

材质 全不锈钢
工作压力 0.44Mpa
功率 2500kw
罐体结构 卧式杀菌锅
控制方式 电脑自控型
内径 1000mm
盘子数量 5个
杀菌方式 水浴杀菌锅
杀菌温度 121℃
外形尺寸 1800mm
重量 3800kg

规格类型

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