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GB-700 青豆蚕豆低温油炸机
青豆蚕豆低温油炸机
适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工,以电、煤为加热能源,操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。设备内部采用的油水混合技术,*改变了传统油炸设备的结构,从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、耐用。设备
的真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。该设备
主要是利用在减压的条件下,食品中水分汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的油炸。热油脂作为食品脱水供热的介质,还能起到改善食品风味的重要作用。
传统的油炸是指将食品置于较高温度的油脂中,使其加热快速熟化的过程,温度一般在160℃以上。而真空油炸是指在负压环境下对食品进行油炸、脱水,温度一般在80~100℃之间,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
青豆蚕豆低温油炸机
的
液压系统由液压站、液压缸等组成,用于手动货篮升降和自动油炸过程。
电控系统采用PLC、触摸屏和低压电器组成,用于系统保护和自动控制。本机子的
脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油,以降低油炸食品的含油率。本机子
是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。本机子主要
用于系统抽真空,在油炸过程中保持高的真空度。机子的
油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。
电压 | 380V |
额定功率 | 60kw |
能源 | 电加热 |
容油量 | 600L |
外形尺寸 | 7200*3600*1600mm |
温度范围 | 0-200℃ |
炸框尺寸 | 700mm |
重量 | 3800kg |
自动化程度 | 全自动 |