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香菇秋葵脆片低温真空油炸机
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诸城市联兴机械有限公司位于山东省诸城市密州街道工业园经济开发区，是一家集研发，制造，xiao售fu务于
一体的现代化食品工业装备生产企业，同时也是一汽、潍柴的*一级供应商；公司前身为市级国营企业 ；
公司实力雄厚，拥有高水平研发设计团队和*的生产加工设备；公司主导产品：真空油炸机、真空烘干机、
油炸流水线、油炸机、巴氏杀菌线、清洗烘干设备、等不锈钢食品工业设备的产品质量及设计理念成为同行业的
*，受到了国内外同行业的认可并交流学习。
我公司与多个大学合作、共同探讨真空油炸（真空低温脱水）食品工艺，与山东齐鲁工业大学、青岛农业大学、
上海交大等著名学院相互交流并学习；并与广西省北海市农业局蔬菜研究所深入合作并共同研发果蔬加工工艺、
VF低温脱水工艺、以及真空干燥等技术，并取得了瞩目的成果。
公司本着为用户制做节能，高效，环保，绿色的科技产品原则，为用户制符合工艺生产需要，降低生产成本，
增加产品附加值的优质产品。
我们联兴人以团结、诚信、创新、专业的理念铸造民族品牌，
成就联兴品牌价值，为人类的健康安全和幸福而奋斗
详细信息
香菇秋葵脆片低温真空油炸机
介绍：
真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在真空度为700mmHg的负压系统中，纯水的沸点可用克劳修斯——克拉佩龙方程算出，沸点大约为40℃。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。但是，食品内部水分还受束缚力、电解质、组织质构、热阻状况、真空度变化等因素的影响，实际水分蒸发况要复杂得多，具体生产时还应与灭酶所需的温度条件综合起来考虑。
首先，我们来了解一下果蔬脆的产生，果蔬脆目前主要代指VF技术（低温真空油浴脱水技术）生产的果蔬脆，该技术起源于美国航空航天局食品技术。上世纪70年代，美国航空航天局NASA为了解决新鲜果蔬没办法长期保存的困难，保证宇航员在空间站长时间工作时能有足够的蔬菜水果类食物摄入，同时还要保留蔬菜水果天然的营养、色泽、味道，不能有任何毒副作用、有害物质的保存，经过研究诞生了能让水果蔬菜保留95%以上营养成分，9-12个月不变质、不变色、无劣化，味道还更好吃的VF技术！该技术自上世纪90年代就进入了中国，但因其产品成本高，绝大部分企业主要是出口业务，把这类产品在中国加工好后出口到国外，近几年，随着国内生活水平提高以及人们健康意识的觉醒，果蔬脆因其本身的特性得到了越来越多人的认可，市场也就随之开始快速膨胀。
香菇秋葵脆片低温真空油炸机
图片：
油炸设备由下述部分组成：
真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、自动脱油系统、电气控制系统。
设备涉及水、电、气、蒸汽、油、真空等各个部分，除了单个系统的设计计算外，还要有整套设备的匹配计算，匹配不足会造成设备工作不正常，匹配过剩，长时间工作给用户造成资源浪费。
