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500 海鲜高温杀菌鱼子酱灭菌锅
海鲜高温杀菌鱼子酱灭菌锅
杀菌锅的常用型号尺寸有DN700-1000、DN900-1800、DN1200-2000、DN1200-3600MM等,本公司可根据客户实际加工要求定制杀菌锅直径和长度尺寸
杀菌锅是高温高压的密闭容器,由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
高温杀菌锅主要目的:完成杀菌任务,钝化酶的活性,尽可能保持食品原有的品质,煮熟某些食品,增加肉品的风味。最主要的是杀菌完的熟食品可以延长食品的保质期。
用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。
适应范围:
塑料容器:PP瓶,HDPE瓶;软包装:铝箔袋,高温蒸煮袋,含气包装。
海鲜高温杀菌鱼子酱灭菌锅
简单的说就是在任意温度停留任意时间,特别是针对大包装的食品,如烧鸡,猪蹄等,这些食品体积大,直线式升温可能外部温度达到120度了,内部才几十度,没法满足杀菌要求,应根据不同食品对灭菌条件的要求,设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段加热的杀菌方式,使每一种杀菌物料在佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确度为±1.0℃。
材质 | 全不锈钢 |
工作压力 | 0.2Mpa |
功率 | 18kw |
罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电气自控型 |
内径 | 500mm |
盘子数量 | 4个 |
杀菌方式 | 蒸汽杀菌锅 |
杀菌温度 | 112℃ |
外形尺寸 | 500*1000mm |
重量 | 500kg |