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GB-700 小型多功能鸡肉低温油炸机

型号
GB-700
参数
能源:电加热 自动化程度:全自动
诸城市国邦机械有限公司 0免费会员 生产厂家

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详细信息

 

小型多功能鸡肉低温油炸机

在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。该设备采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。该机的油过滤系统采用上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。本机子采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。该设备的脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。

 采用真空油炸,原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

小型多功能鸡肉低温油炸机

的油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。该设备是加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。

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产品参数

能源 电加热
自动化程度 全自动

规格类型

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