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参考价:150000

500KG 供应全自动真空低温油炸机 脆枣油炸设备

型号
500KG
规格
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参数
产地:国产 产品用途:果蔬脆低温真空油炸脱油 电压:380v 功率:30kw 净重:1000kg 适用范围:果蔬加工厂设备 外形尺寸:3300*2800*2500mm 自动化程度:全自动
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详细信息

供应全自动真空低温油炸机 脆枣油炸设备特点:

 

  保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

 

  保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。

 

  因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

 

  降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

 

  供应全自动真空低温油炸机 脆枣油炸设备优势:

 

  1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

 

  2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;

 

  3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

 

  4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

 

  5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

 

  6、该机采用优质304不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

 

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产品参数

产地 国产
产品用途 果蔬脆低温真空油炸脱油
电压 380v
功率 30kw
净重 1000kg
适用范围 果蔬加工厂设备
外形尺寸 3300*2800*2500mm
自动化程度 全自动

规格类型

500 150000元 6台 可售
企业未开通此功能
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