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参考价:150000

500KG 全自动真空低温油炸机 *

型号
500KG
规格
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参数
产地:国产 产品用途:果蔬脆片低温真空油炸 电压:380v 功率:30kw 净重:800kg 适用范围:果蔬加工厂设备 外形尺寸:3300*2800*2300mm 自动化程度:全自动
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详细信息

全自动真空低温油炸机 *

优势:

   低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油*。食品脆而不腻,可贮性能良好。

在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;

干果类:大枣、花生等;

水产品及畜禽肉类等。

该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

全自动真空低温油炸机 *

优点:

 

  保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。

因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

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产品参数

产地 国产
产品用途 果蔬脆片低温真空油炸
电压 380v
功率 30kw
净重 800kg
适用范围 果蔬加工厂设备
外形尺寸 3300*2800*2300mm
自动化程度 全自动

规格类型

500 150000元 5 台 可售
企业未开通此功能
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