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GTQX-3000 批发羊肉滚揉入味机成套设备
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- GTQX-3000
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详细信息
批发羊肉滚揉入味机成套设备
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批发羊肉滚揉入味机成套设备
真空滚揉机主要用于肉制品的盐渍及搅拌作用，那么我们来说下其主要特点：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到按揉/盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉/按揉能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。
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