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1000L 巴氏鲜奶生产线优质商家 牛奶保鲜制冷罐 乳品生产线
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详细信息
巴氏鲜奶生产线优质商家 牛奶保鲜制冷罐
新鲜原奶中的生物活性物质十分怕热，如果用摄氏100度的消毒方法，则原奶中的生物活性物质将被破坏，而且原奶中的维生素、蛋白质等也有损失。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果原奶加工时温度超过85℃，则其中的营养物质和生物活性物质会被大量破坏，但如果低于85℃时，则其营养物质和生物活性物质被保留，并且有害菌大部分被杀灭，有些有益菌却被存留。所以，将低于85℃的牛奶消毒法称作巴氏消毒法，可以说，这是新鲜牛奶科学、好的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，其营养价值和保健功能与新鲜原奶基本相同。目前市场上的巴氏杀菌奶一般是经72~75℃、16秒热处理后冷却，用纸屋或塑料袋、桶包装，在0~4℃的环境中运送、销售。巴氏奶在0~4℃可保存7天。
制冷罐的概述
制冷罐引进九十年代*进技术。直壁大面积冷却，通过全自动控制系统，一步到位观察操作，使被冷原奶迅速降至所需温度并续保恒温。防止细菌繁殖产生，保持原乳处于*乳状态。
制冷罐
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的结构
制冷压缩机组选用高性能、节电型的全封闭式压缩机装有可靠保护器，不会因过载或系统故障而烧坏电机。保温层采用聚氨酯发泡新工艺，绝热性能好。罐体选用优质不锈钢材料制作，带有自动清洗装置及搅拌装置。
结构特点
罐壁采用*的蜂窝米勤板蒸发器直接与牛奶换热制冷。 2.制冷压缩机进口美国泰康或法国美优乐全封闭压缩机组和进口膨胀阀及电磁阀装有可靠的中点保护器，不会因过载或系统故障而烧坏压缩机。 3.罐体全部采用SUS304或316不锈钢制成，带有加压自动旋转清洗CIP喷淋头及自动搅拌装置。 4.保温层采用聚氨酯发泡，绝热性能好。
产品特性
从挤奶器输出的36度牛奶在进入冷罐瞬间即被降温至10度，牛奶进入罐体之后立刻被降到4-6度，大大提高了乳品质量，保证了牛奶的酸性和鲜度 速冷罐使运输罐车随时运奶，避免长时间等待，24小时温升不会超过1.5度。
