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GR-50 诸城鑫富供应真空滚揉机
诸城市鑫富机械有限公司,是从事生产高低温杀菌设备、夹层锅的骨干企业:具有雄厚的开发、设计制造能力。产品主要有:各种型号的电脑全自动双层热水循环式杀菌锅、全自动脉冲顶喷、侧喷式杀菌锅、全自动热水喷淋式杀菌锅、电器半自动杀菌锅、电汽两用杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、粽子蒸煮锅、低温巴氏杀菌流水线、全自动电加热油炸机、燃煤式油炸机、燃气式油炸机、蔬菜水果清洗机、洗鱼机、强流风干机、三层烘干机、滚筒洗袋机、周转筐清洗机、猪头烧毛机、熬汤锅、熬糖锅等二十几大系列,三百多种规格的产品,能满足外资企业、合资企业及各大中小型企业的需求,产品主要适用于各种肉制品包装、奶制品、罐头制品、豆制品、饮料制品和蛋制品新鲜蔬菜、水果的杀菌、清洗、风干等。本公司所生产的产品可根据用户要求制作各种食品用流水线。
在产品设计、生产、营销、服务的过程中,我们首先关注的指导原则是广大客户在使用我公司产品中能够从设备投资、生产效率、质量提高以及利润增大等方面得到丰厚的回报。我们始终站在用户的立场上思考:从模拟设计,进口材料,自动化程序控制,安全性能测试,高精密度设备加工,高技术工人制作,周全的一条龙售后服务。
本公司奉行“质量是资本,信誉是生命!”的宗旨;奉行“质量*,信誉*,用户*,价格低”的宗旨;以创造力去满足市场的需求,向您提供高品质的售前、售后服务,欢迎广大用户前来参观指导,精诚合作。
企业文化
1、企业精神:认认真真做事、真心真意待人
2、核心价值观:平等 尊重 沟通
3、核心竞争力:创新 品质 服务
4、企业机制:公正机制、竞争机制、激励机制
5、管理理念:以理服人、以德服人、以制度服人
6、创新理念:创新——企业长青的基石
7、服务理念:成就客户才能成就自己
8、企业方针:生产专业化、产品系列化、标准化
9、品质理念:要么没有,要么
13963631001(同wei信号) 李经理
guan网:www.xinfujixie.net
www.zcxinfujixie.com
诸城鑫富供应真空滚揉机
参数:
名称
规格
技术说明
滚揉机
GR-50
1、采用sus304双封头设计,不锈钢板厚为3mm,
2、配减速机功率0.75kw,
3、真空度-0.04到-0.08mpa自动,使用电接点真空表,
4、配真空泵,功率120W
5、转速8转/分
6、生产能力:20-30KG/次
7、滚筒总容积:100L
8、采用链条传动
9、滚桶内使用1型桨片,改善产品的肉组织结构,增加出品率,防止肉表面产生破碎.
结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间。
10、可设定滚揉时间、真空状态滚揉时间。可以连滚揉、间歇滚揉、反转出料,
11、架体采用不锈钢材质制作,符合HACCP卫生标准,
12、采用*的双过滤器,双重保险防止意外堵塞
诸城鑫富供应真空滚揉机
工作原理:
把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构。诸城市鑫富机械有限公司生产的新一代的全自动真空滚揉机除具有传统真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。
滚揉:
是指通过滚揉机内的叶片将较大的肉块间歇地进行搅拌,或使肉块在滚揉机内上下翻动,从而起到促进盐腌液的渗透和盐溶性蛋白的提取以及肉块表面组织的破坏作用,以缩短盐腌期、提高粘结性。
1、滚揉前的准备:
首先查看真空嘴是否畅通(有的在滚揉盖上、有的在滚桶内壁上方);其次查看滚揉机的运转状况;后查看滚揉机的清洗状况,是否干净、有无积水残留等。
2、滚揉操作:
将所有腌制料一起加入滚揉机内,盖好滚揉盖、检查是否严密,;然后开始真空,查看机身控制柜内真空显示器是否达到90KPa以上;后准确设定滚揉程序、并保证输入;同时在滚揉过程中,每隔2小时要查看一次真空表显示状况和环境温度状况,以保证滚揉腌制效果。
3、滚揉后原料腌制状况判定:
腌制料液是否*吸收;肉腌制是否透彻;肉组织是否柔软;肉色是否鲜艳;肉表面是否;有光泽;肉的温度是否在8度以内等。
4、滚揉机的清洗:
首先是添加一些辅助物使机器自动粗洗;然后停机并关闭电源人为刷洗,除净叶片、边角等处残留物;后用清水冲洗干净。
电源电压 | 380v |
功率 | 1.12kw |
滚揉转数 | 8rpm |
容积 | 100L |
生产能力 | 20-30kg/罐 |
外形尺寸 | 840x500x930mm |
真空度 | 0.04-0.08kPa |
重量 | 100kg |