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肉类低温高湿解冻机
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生产的真空预冷机，是在广泛吸收国外同类产品*技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发的新产品。
真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是贮藏设备。它的用途只是让物品迅速冷却到设定的温度，然后就从设备
中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。真空预冷后的果蔬处于休眠状态。其生命力的恢复需
要时间过程，这一过程就是保鲜期。熟食迅速冷却，也可延长保质期。 普通冷库、气调库、减压贮藏库虽然
也可以让物品冷却下来，但花费时间长，通常不作为预冷使用，它们的主要用途是贮藏保鲜。真空预冷后再进大昌公司生产的减
压贮藏保鲜库，是保鲜的“金玉搭档”叶类蔬菜可保70天再销售新鲜如初。
大昌真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点： 1.保鲜时间长。无须进冷库就可以直接运输，而且中短
途运输可以不用保温车； 2.冷却时间极快，一般只有几十分钟，而且凡有出气孔的包装均可； 3.对物品原有的
感官和品质(色香味和营养成分)保持得较好； 4.能抑制或杀灭细菌及微生物； 5.具有“薄层干燥效应”—果
蔬表面的一些小损伤能得到“医治”即不会继续扩大； 6.对环境无任何污染； 7.运行成本低。预冷1公斤蔬菜
的能耗不超过0.04元(1元/度)； 8.可以货架期。经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进较高档次的超市。
一般地，真空预冷机容积1m3一次至少可以预冷150kg叶菜，即如果希望一次预冷1500kg叶菜，那么，真空预
冷机的容积应选用10m3。叶菜的容重比较小，即单位重量所占的空间比较大。
详细信息
肉类低温高湿解冻机
低温高湿解冻机是大昌设备，
研发设计的一款针对肉类、家禽冻品解冻的高效解冻设备，源自*，根据近年来对中国肉类解冻的研究，结合国内实际而研发制造的技术，国内目前拥有专门的技术研发团队、生产制造团队和售后团队的唯有
大昌设备
。
低温高湿度解冻机
是
大昌设备
研发设计的一款高效的解冻装置，其原理是利用低温高湿度的真空在被解冻食品表面形成均匀的气流组织,通过分阶段控制解冻温度和湿度，使食品细胞组织吸收并保持其原有的营养成份，在均匀解冻的同时达到食品保鲜的目的。
低温高湿解冻机
解冻特点在于
解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在zui小范围内，使冻品从里到外均匀解冻。消除了食品解冻过程中滴水现象，解冻结束后食品的失重率可控制在1%以内，食品表面色泽新鲜度与食品速冻前无明显差异，使被解冻品基本保持速冻前的新鲜状态。
采用高效加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到95%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求
低温高湿度解冻机采用全自动智能化PLC控制。解冻时间、温度可根据猪、牛、羊等不同冻品要求适当调整，解冻完成后解冻库自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。
大昌设备
低温高湿解冻机
广泛适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻。
采用货架放货方式（架车方式），不需占用很大面积，也可以根据客户不同的需求定制。
肉类低温高湿解冻机
低温高湿解冻
系列产品优势特点
1 减少食品水分流失，保持食品营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)。
2 PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作。
3 解冻结束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态。
4 整个解冻过程处于低温环境，可选配除菌装置，满足食品安全卫生要求。
5 广泛应用于禽肉类、猪、牛羊肉、鱿鱼等肉类和水产加工行业。
