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三普机械真空斩拌机厂家专业生产斩拌机
诸城三普
真空斩拌机
是在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中
肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而zui大限度的保留了原有
色、香、味及各种营养成分。 通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和
力,使产品的弹性得到提高。 该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果
好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化
肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 该机采用了先进的控制技术,
安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐
热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性
。 通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强弹性,质地细
密,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好,确保产品达
到*品质。