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烧鸡烧肉夹层蒸汽锅

型号
参数
功率:1.5kw 锅体直径:1200mm 加热方式:其他 加热面积:2㎡ 容积:500L 适用范围:茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 外形尺寸:1200*1200*850mm 转速:17r/min
诸城世邦食品工业装备有限公司 0优享会员 生产厂家

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果蔬脆片,净菜加工设备,油炸设备,果蔬清洗设备,杀菌设备等多种食品机械设备
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详细信息

烧鸡烧肉夹层蒸汽锅

夹层锅的加热方式多样,包括电加热、燃气加热、蒸汽加热等,可根据不同需求选择适合的加热方式。这些加热方式均通过夹层中的介质(如空气、水、导热油等)将热量传递给内层锅体,实现对食材的均匀加热。

工作原理:

主要基于热传导和热对流两个方面。首先,热量从炉灶或加热元件传递到夹层锅的外层锅体,然后通过夹层中的介质传递到内层锅体,实现对食材的加热。其次,夹层中的介质可以形成热对流,使得锅内的热量更加均匀地传递到食材表面,从而避免了食材烧焦或不均匀受热的情况。

设备特点:

烧鸡烧肉夹层蒸汽锅

加热均匀

:夹层锅通过夹层中的介质进行加热,热量分布均匀,避免了局部过热或烧焦的现象。

温度易控

:夹层锅通常配备有温度控制系统,可以精确调节加热温度,满足不同食材的烹饪需求。

节约能源

:由于加热效率高且温度可控,夹层锅可以在较低的温度下实现相同的烹饪效果,从而节约能源。

多功能性

:夹层锅不仅可用于烹饪和保温食物,还可根据需求进行定制和改造,以满足不同行业的需求。例如,可用于肉类加工、卤制品制作、酱料熬制、豆制品蒸煮等多种食品加工方式。

易于清洁

:内层锅体通常采用不锈钢等耐腐蚀、易清洁的材料制成,方便清洗和维护。

广泛应用于

食品加工行业

:糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品加工领域。

大型餐厅或食堂

:可用于熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等烹饪任务。

中央厨房

:在大型中央厨房中,夹层锅是烹饪设备之一,用于大量制作和烹饪各种食材。

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产品参数

功率 1.5kw
锅体直径 1200mm
加热方式 其他
加热面积 2㎡
容积 500L
适用范围 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
外形尺寸 1200*1200*850mm
转速 17r/min

规格类型

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