参考价：￥3800
50L 广西柠檬鸭全自动真空滚揉机
- 型号
- 50L
- 规格
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液压滚揉机，拌馅机，盐水注射机
诸城精拓机械有限公司公司是一家集科研、生产、销售为一体的专业生产食品机械的骨干企业，公司拥有雄厚的开发、设计、制造能力，所生产的产品主要有：滚揉机、盐水注射机、烟熏炉、斩拌机、拌馅机、碎骨机、骨泥机、丸子机、丸子成型流水线、蔬菜清洗机、软包装风干机等等，可广泛应用于肉制品、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等诸多行业。
详细信息
真空滚揉机是一种食品加工设备。
一、工作原理
通过真空状态下的滚揉作用，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、按摩。这样能使肉均匀地吸收腌渍液，提高肉的结着力及产品的弹性，增强保水性。
二、主要结构
通常由滚筒、传动系统、真空系统、控制系统等部分组成。滚筒是进行滚揉操作的主要部件；传动系统负责驱动滚筒转动；真空系统用于创造真空环境；控制系统可调节滚揉时间、转速、真空度等参数。
三、应用领域
广泛应用于肉类加工行业，如火腿、香肠、肉丸等产品的生产。可以使肉类产品更加入味、口感更佳，同时提高生产效率和产品质量。
四、优势特点
1. 提高腌制效率：在真空环境下，能加速腌渍液渗透到肉的内部，缩短腌制时间。
2. 改善产品品质：使肉的质地更加均匀，口感鲜嫩多汁，增强产品的市场竞争力。
3. 操作方便：自动化程度较高，可根据不同的产品要求进行参数设置。
