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水果类速冻机 隧道式速冻设备
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详细信息
水果类速冻机 隧道式速冻设备
工作原理可以详细解释如下:主要依赖于低温快速冻结食材，确保食品的新鲜度和货架寿命。其核心机制是通过快速降低食品温度来防止结晶水分的形成，从而保持食材的口感和营养价值。速冻设备内部通常包含冷却
器、和蒸发器。工作时，低温制冷剂通过蒸发器获得周围的热量并蒸发成气体，然后通过压缩机进行压缩，成为高温高压的气体。随着气体再次通过冷凝器，热量被排出，冷却剂转化为液体最终被再次送入蒸发器，这一过程形成了循环，持续工作以保持低温。压缩机:将低压气体提升为高压，为制冷循环提供动力。
冷凝器:将压缩机排出的高温高压制冷剂蒸气通过散热冷凝为液体制冷剂。
蒸发器:液态制冷剂在这里转化成气态，吸收周围的热量。
干燥过滤器:吸收制冷系统中的水分，防止冰堵和脏堵。膨胀节流阀:将高压液态制冷剂节流减压，调节进入蒸发器的液态制冷剂量，防止压缩机液击和蒸发器出口蒸气异常过热。速冻机的类型包括推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机和提升式速冻机等。每种类型的速冻机都有其特定的应用场景和优势，例如推进式速
冻机适用于中小型速冻食品加工厂，具有体积小、降温快、节能、易于操作等优点。
水果类速冻机 隧道式速冻设备
通常采用液氮喷雾式或强制空气流动等方式进行冷却。例如，提升式速冻机通过水平输送
链将装有待冻食品的冻品盘送入速冻室，利用强冷空气在风机及导流板作用下形成稳定的水平环状低温气流，与垂直运动的被冻食品进行热交换，实现快速降温冻结。整个过程由可编程控制器(PLC)指挥，并通过液晶触摸屏实现人机交互。
