基本参数

品牌：

诸城丰汇

型号：

zb-125

外框转速：

7/16

外形尺寸：

195012501450

重量：

1800

总功率：

18.5

详细说明

使

用

说

明

书

诸

城

市

丰

汇

食

品

机

械

有

限

公

司

地址：山东诸城市东外环路中段路东（中国海关南

200

米）

：

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：

fenghuijixie

斩拌机是肉类制品生产工艺中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精

细的切碎，还能同时将其他原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。

根据不同的要求选择适当的转速相组合与*相配合（

20//40

型三组*，

80/125

型六组刀

具），可以缩短运行时间，减少物料的发热量，可以保持馅料的天然色泽。

斩拌机型号

生产能力

总功率

斩刀转速

斩锅转速

外形尺寸

备注

20

8-10kg

2.55kw

1440-2880r/min

7-15r/min

800x600x880mm

40

15-20kg

4.5kw

1440-2880r/min

7-15r/min

1200x860x1030mm

80

30-40kg

14.35kw                                                                                

150-3600r/min

可调

7-15r/min

1200x900x1100mm

变频调速

125

60-80kg

24kw

150-3600r/min

可调

12-19r/min

2090x1300x1650mm

设备安装：

1

、机械外壳要牢固接地

2

、试前应检查*是否有松动现象，如有松动，应紧固好*。

3

、调试的程序为：应先*旋转（逆时针旋转），然后料盘再转（顺时针旋转）为正常工作。

电气控制系统：

首先接通电源，电源线在机器的侧面，三根三相电源线，

380v/50Hz

。建议在设备外部应设电

源开关

63A

为宜。外部开关合闸后信号灯亮表示电源一接通。

各种操作面板上已有明确标示。

选择斩刀的速度可转动转换开关，有高低两个速度。如需手动调节斩刀速度，可将转换开关

转到“低速”位置，旋转变频器操作面板上突出的电位器旋钮即可调整频率（不得低于

10Hz

），

此时的频率由变频器的面板显示，斩切完毕需要搅拌时，将刀速开关转至低速，然后根据需

要将刀速调整到所需要的转速。

注意事项：

1、

工作时必须先开斩刀，后开斩锅，且在低速运行过程中不得将频率调至低于

10Hz

，否则

会损坏斩刀。

2

、上盖带有电器连锁开关，工作时禁止打开上盖。

3

、减速机定期加

32

号机油。

4

、电气系统非专业人员禁止开箱。

5

、调试时应先高速再低速。

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