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AVCF-200 盐水鹅真空快速冷却机 热水冷却机
深圳市讴科制冷设备有限公司
深圳市讴科制冷设备有限公司致力于农产品真空预冷保鲜、冷库、熟食快速冷却、气调包装及制冰技术研发和产品的制造的高科技企业,公司的核心团队由*从事制冷保鲜丰富经验的工程师,10余年焊接加工以及技艺高超的组装师傅,优秀的企业管理团队。
本公司注重技术创新,在节能环保、绿色制冷技术应用领域,开发和制造高性能的制冷保鲜设备。
公司秉承“讴歌科技,绿色制冷”的理念,注重企业的*发展。公司通过了质量管理体系认证,与众多的科学研究所建立了产学研战略合作关系。公司拥有众多具有影响力的*合作伙伴,产品远销欧美,澳大利亚,加拿大,马来西亚,菲律宾等国,并且本公司与10余家大型公司企业建立的产期合作关系。
我们的宗旨是:真诚合作、共同进步、环保制冷、共创未来!
盐水鹅真空快速冷却机
盐水鹅真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品,在短时间内快速降温,以保证产品的口感及色泽。真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品,放入冷却箱内,关门密封,用真空泵对室内抽真空,随着冷却箱内的压力不断下降,食物组织内外水的沸点也随之降低,当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时,食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发,,进一步降压,水分不断吸热汽化,直至食品冷却到所需的温度。
馅料真空快速冷却机性能及优点/Functions:
(1)冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min,冷却到0°C只需25min左右,具有*的生产效率,强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上.
(2)冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度,而真空室内的真空度(压力值)处处相等,所以食品内外温度均匀;
(3)避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物,可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染;
(4)冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。
(5)提高熟食制品的质量。由于冷却时间短,可zui大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化,淀粉糊化等反应;同时也有效地避免了食品降温过程在60°C~30°C所产生的细菌繁殖,为延长食品保鲜期提供了保障;这样,可使熟食品避免添加防腐剂,成为真正的“绿色食品”;
(6)提高熟食制品品味基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口(风)味
(7)设备占地面积小,且运行时不产生任何污染物,可直接安装在熟食品生产线现场,安全卫生;
(8)操作方便,运行可靠。设定好相应数据后,关好真空室门,按一下按钮便可自动完成整个冷却过程,达到设定温度后自动停机。
三.“ALLCOLD”真空冷却机产品资质:
★产品通过ISO9001质量管理体系认证;
★产品通过欧盟CE产品认证标准;(认可的CE认证,国外认证机构验证)
机型号参数:
型
号
真
空槽尺寸M3
处
理量KG
电
源
功率KW
AVCF-50
0.4
30-50
220V-660V/3P
8.8
AVCF-100
0.7
80-100
220V-660V/3P
15
AVCF-200
1.4
180-200
220V-660V/3P
27
AVCF-300
2.1
250-300
220V-660V/3P
36
AVCF-500
3.2
450-500
220V-660V/3P
52
AVCF-1000
4.8
800-1000
220V-660V/3P
78