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航空食品真空快速冷却机 热处理冷却机
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深圳市讴科制冷设备有限公司
深圳市讴科制冷设备有限公司致力于农产品真空预冷保鲜、冷库、熟食快速冷却、气调包装及制冰技术研发和产品的制造的高科技企业，公司的核心团队由*从事制冷保鲜丰富经验的工程师，10余年焊接加工以及技艺高超的组装师傅，优秀的企业管理团队。
本公司注重技术创新，在节能环保、绿色制冷技术应用领域，开发和制造高性能的制冷保鲜设备。
公司秉承“讴歌科技，绿色制冷”的理念，注重企业的*发展。公司通过了质量管理体系认证，与众多的科学研究所建立了产学研战略合作关系。公司拥有众多具有影响力的*合作伙伴，产品远销欧美，澳大利亚，加拿大，马来西亚，菲律宾等国，并且本公司与10余家大型公司企业建立的产期合作关系。
我们的宗旨是：真诚合作、共同进步、环保制冷、共创未来！
详细信息
航空食品真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品，在短时间内快速降温，以保证产品的口感及色泽。
真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品，放入冷却箱内，关门密封，用真空泵对室内抽真空，随着冷却箱内的压力不断下降，食物组织内外水的沸点也随之降低，当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时,食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发,，进一步降压,水分不断吸热汽化，直至食品冷却到所需的温度。
航空食品真空快速冷却机性能特点：
（1）冷却速度快：食品从100℃冷却到常温仅需10~15min，冷却到0℃只需25min左右，具有*的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上.
（2）冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）处处相等，所以食品内外温度均匀；
（3）避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染；
（4）冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
（5）提高熟食制品的质量。由于冷却时间短，可zui大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；同时也有效地避免了食品降温过程在60°C～30°C所产生的细菌繁殖，为延长食品保鲜期提供了保障；这样，可使熟食品避免添加防腐剂，成为真正的“绿色食品"；
（6）提高熟食制品品味基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁（调料调味品）很方便迅速地进入到食品内部中去，从而提高了食品的口（风）味
（7）设备占地面积小，且运行时不产生任何污染物，可直接安装在熟食品生产线现场，安全卫生；
（8）操作方便，运行可靠。设定好相应数据后，关好真空室门，按一下按钮便可自动完成整个冷却过程，达到设定温度后自动停机。
参数：
型号
真空槽尺寸
M3
处理量
KG
电源
功率
KW
AVCF-50
0.4
30-50
220V-660V/3P
8.8
AVCF-100
0.7
80-100
220V-660V/3P
15
AVCF-200
1.4
180-200
220V-660V/3P
27
AVCF-300
2.1
250-300
220V-660V/3P
36
AVCF-500
3.2
450-500
220V-660V/3P
52
AVCF-1000
4.8
800-1000
220V-660V/3P
78
