软麻花是通过在面团压缩过程中加入气体，使面团中含有大量气体，在面团被挤出成型机构后，压在面团中的气体就会迅速膨胀，面团二次膨发，形成膨大松软的麻花生坯，而后放入油中炸制就可以，炸制的话可以选择我公司生产的

大型网带式酸奶麻花油炸机

具有有自动翻面的功能，采用波轮式的网带，网带运转的过程中，波轮会进行360度的循环旋转，可以将软麻花自动翻面，不需要人工去翻面了，节省了很多的劳动力，网带宽度可以定制，根据软麻花的尺寸来定制，如果软麻花的长度是20公分，要是产量高想一次放三排的话网带宽度就得做到八十公分宽。产量再大点设备的长度也可以加长，可以制作到长度是八米的，这样产量就会增加，再软麻花油炸时间一样的前提下。

    软麻花炸制要注意全过程都要使用小火，慢慢炸不能使用大火，还要注意查看麻花上色情况和判断内部是否熟透，调整好油温这样炸出的麻花才会皮香酥金黄，内部成熟松软，目前，市场上麻花品种多为原味麻花，甜味麻花等，制作麻花的原料也多以面粉类、淀粉类为主，食盐等调味品为辅，制得的麻花口味单一。此外，麻花不耐储存，易回潮，佳特

大型网带式酸奶麻花油炸机

从根本上解决了传统式油炸机的弊端，和普通油炸锅相比，节省食油。延长食油的使用周期，一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。

   软麻花油炸机在炸制过程中是漂浮的，根据产品特性所生成的油炸机，采用双层网带结构，温度自动控制系统可以控制加热系统的工作情况，以保证所需要的炸制温度。炸机装有液位检测装置，当油位低于要求的位置时，可以控制补油泵打开，向炸机中添加炸油。内胆采用不锈钢发纹板材拼接而成。内胆焊接后进行了水压试验，确保锅体不会渗漏。为了清洗和维护的方便，采用自动提升方式。不锈钢材质，自动控温，本机装有的自动温控装置，油温在常温至250度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化酸化。炸制可定时、自动除渣、并可配备循环过滤系统清洗方便，自动补油，配备漏电保护，温度异常保护并报警。

   麻花成套加工设备采用进口 不锈钢制作，坚固耐用。底部采用三角形沉渣机构和漏斗式排渣，独立分体式配电控制箱。采用了国际上进的油水混合油炸工艺，油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面起清洁油的作用，油炸过程中的残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦糊状而使油变黑，这是油保持纯净的原因之一。其次，由于油温水温自动控制，有效缓解了炸油的氧化程度，即油不易糊。下层水分不断产生水蒸汽给高温炸油补充水分，使炸油不易蒸发。改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，无油烟，保证操作人员的身体健康。所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。广泛用于宾馆、酒店、炸鸡店、快餐店、招待所、、院校、企业食堂、油炸食品企业及连锁店等企业使用，适合炸制肉串、鱼类、鸡腿、豆腐、蔬菜、虾片、薯条等。

1.加热方式可以根据客户要求来加工定制，受热均匀，温度和油炸的时间是可调的。

2.内胆底部配有清渣孔，及时的将产生的食物残渣除去，避免了由于残渣焦化对油品的影响，对提高产品的质量有很大的帮助。

3.自动控温，根据用户需求设定温度并自动控制。烧火端加一块温控测量仪表，可以设定超温报警（报警范围可以设定）。温控仪表盒加自动和手动定时翻转结构。

4.采用推进式传递将物料在油炸过程中推进，减少物料的油炸粘连现象，更有一个与空气接触氧化过程，模仿人工搅拌原理，使油炸的产品口感更好；

5.此设备更换使用油量减少，换油次数减少，配备储油罐，可在清理机完成工作后将油全部输送至储油罐进行进一步的沉淀，使油的品质更进一步的提高。

6.滤油系统一套，链接管道一宗，油泵1个，网带提升采用四柱支架加粗钢丝绳方式，使其提升过程更安全。时间可控温度可控。

   酸奶麻花油炸机不锈钢材质、油水分离、自多清洁、自动控温、配有漏电保护装置，炸制食品互不串味，环保、油烟少，整机采用模块温度控制可设定多阶段加热机制，可实现分区控温为了减少炸机的注油量，内胆采用棱台结构，在保证炸区面积不减小的前提下，使无效的注油大大减少，缩短了炸油的使用周期，在很大程度上保证油的酸价和过氧化值的升高。同时采用自动控温、自动搅拌、自动出料，减小了工人的劳动强度，提高了自动化程度。