一、薯片工艺流程步骤：

选材—洗涤—去皮—切片—​‌‌漂洗—护色—冷却—着色—脱水—油炸—脱油—调味—调味冷却—氮气包装

二、各环节需要的设备：

选材（滚筒分选机，直线振动筛）—洗涤去皮（清洗去皮机，毛刷清洗机）—切片（切片机）—漂洗（清洗机）—护色（带式蒸汽漂烫机）—冷却（真空快速冷却机，冷却池）—着色（在冷却池中完成）—脱水（脱水甩油机）—油炸（油炸机）—脱油（脱水甩油机）—调味（八角调味机，滚筒调味机）—调味冷却（自然冷却）—氮气包装（用充氮气包装机或在包装机上安装充氮装置）

食品油炸设备：

搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，附和卫生要求并且安全，附件齐全、外型美观、安装及操作简便、安全可靠。

薯片油炸机的优点：

1、节省炸油，利于环保 　

安徽炸薯片油炸机,全自动红薯片油炸机

解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。

2、提高品质、保证健康 　特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。

3、电加热、煤加热无油烟、无浪费、每锅每天节省15元 。每年节省5000元，锅的寿命在10年，节省了55000元。

4、油不串味、一机多用 　该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。

5、

安徽炸薯片油炸机,全自动红薯片油炸机

装有*的自动温控装置，油温在零度至300度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。

油炸机的特点：

1、全程油温自动控制，温度从0-230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品

2、

排污阀设在底部油层处，每个工作日打开排污阀，将残渣排出。（也可采用油水分离工艺，水位低于加热管20毫米）油箱底部安装油温控制探头，可自动检测油温。注意：油温不能高于230度，以免发生危险。

3、油水分离水位线必须准确。

4、采用油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入底部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤的作用，而且不浪费油。

5、与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。

售后服务承诺：

1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、

2、服务目标：服务质量赢得用户满意

3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员zui快的时间内可达到现场并开始维修。

4、服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。