豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起，如果油温太高，坯子下陷，马上结皮，豆腐泡不发，应马上采取措施，控制火候，降低油温，并把坯子捞出，在豆腐泡上洒水，使坯子发软后再油炸，可使豆腐泡发透发足。

容油量小的纯油刮渣式豆腐泡油炸机

采用，设备容油量少，配备率的除渣设备，降低炸油的更换率从油跟电的两方面给客户降低生产成本。

    油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。

容油量小的纯油刮渣式豆腐泡油炸机

主要由几部分组成豆腐切块机——提升上料机——低温发泡油炸机——高温定型油炸机——提升沥油机——输送冷却机等多台设备搭配而成的采用低温发泡，高温油炸。双锅并联使用，效果更好。自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

1.零件、外购件的质量检测，必须和图纸吻合，做到严格控制每一个小件；

2.可实现自动出料、自动搅拌功能，整机可实现自动控温，充分保证产品的炸制质量，均匀上色。

3.自带一套粗过滤可将油炸食用油里大的残渣过滤出来，‘可选择再配备一套细过滤（真空滤油机）’炸制出产品色泽、质量会提升很多！

4.循环过滤系统同时和油罐、连续油炸机用一套管道连接，可用球阀完成食用油从油罐---油炸机；油炸机----油罐；油炸机工作过滤等三个工序；

5.能及时清理锅体底部残渣，刮渣网带速度变频调速，可以根据残渣的多少调节刮渣速度。刮渣是油炸机行业中设计 的一款，采用全刮网带，材质为304不锈钢。

    用户推荐款豆腐泡油炸机主体材料均为国标S304不锈钢材质制作，整机一次性下料加工后组装，电热管内置加热，热能利用率高，油槽内结构紧凑，容油量少 电脑PLC编程控制，采用德国西门子模块，油炸工艺参数设定后，整机自动化生产，产品外形品相均一稳定，工作过程中无需人工，整机工作流程全程监控，实时显示整机运行状态及参数，超限及违章操作后声光一体报警装置，触摸屏显示报警信息，使整机运行更安全，立柱式提升可实现烟罩与网带支架单独或一体化提升，方便工人清理。可以选择自动搅拌，自己出料的翻转搅拌油炸机，也可以选择全自动油炸流水线，产能更大，油炸后备用自动甩油机，实现连续性生产，生产效率大大提升。

1.搅拌叶片，前二个采用不锈钢筋焊制，后部采用不锈钢板数控切割而成，纯 304材质；

2.油炸槽尺寸根据外部尺寸而定制，油槽板厚采用纯304不锈钢冷板冷弯成型；

3.电加热管采用双M型设计，加热功率根据设备大小而定制；

4.输送采用反向拨叉交叉输送，方便清洗及卫生清理。拨叉厚度2.5mm材质为304不锈钢板；

5.主传动电机为1.1Kw摆线针轮减速机，主刮渣电机为0.37KwRV双极减速机，侧刮渣电机为0.18Kw双极减速机；

6.采用燃气加热机，油在刮渣网上部流动，且加热区位于油层中间，避免出现火灾，安全可靠。

7.产品在前进过程中入油、浮起、入油、浮起这种反复动作，确保豆泡油炸过程中的水汽排出，完成了豆泡油炸、定型、油炸、再定型……直至达到预定效果，并出锅。

    专业定制大型油炸机刮渣带分为刮渣和出渣二部分设计，采用侧面出渣方式，也是我厂的*产品，这样油炸过程中产生的食品渣不经高温，不会产生碳化，黑油现象。配接渣车及沥油框一套。有效清除锅内油炸过程中产生的残渣。配备自动灭火系统，管道可直接与客户自备的灭火装置链接，当火灾发生时可及时有效的控制火势的继续蔓延。