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yy-10 芒果茶叶隧道式速冻机--食品速冻设备
芒果茶叶隧道式速冻机--食品速冻设备
冻结品在不锈钢输送网带上的移动,随着气流速度的增强,冻晶层开始移动,当风压达到数值时,食品不再保持静止状态,食品受到垂直向上的高速吹动,部分悬浮向上,造成床层膨胀,空隙率增大,即形成流化床;悬浮状态的颗粒受低温气温包围,实现冻品在快速冻结,形成单体。同时,在网带下面设计有机械脉冲振动装置,食品颗粒表面冻结的同时,受到振动而分开,有效避免了相互粘连。
芒果茶叶隧道式速冻机--食品速冻设备
特点:
1.传动带和风机均可采用变频调速,以适应多种冻品的加工,采用宽网带或双板带,有效缩小设备外形尺寸。
2.蒸发器盘管、翅片为全铝结构,其换热效率高、不易结霜,可连续工作,节省
冲霜水及冲霜时间。其他所有零部件采用不锈钢和食品级的塑料件,符合食品卫生标准。
3.设有高效清洗装置及设计合理的点检门,保证了食品安全卫生,检修维护
围护库体采用双面不锈钢聚氨酯高压发泡板,安全卫生性及保温性好。
液氮速冻机是利用液氮—196的超低冷量,在5—20分钟内快速带走食品的热量,实现产品在低温下的速冻,冻结速度快,冻品水分丢失少,完整保存了食品的新鲜和品质;同时可连续生产不用停机除霜,这是传统氨机(氟里昂)制冷机;随着人民生活水平的不断提高,液氮速冻将广泛用于食品业和海洋渔业;它将是食品和海鲜等加工企业高质高效的选择!
传动方式 | 内传动式 |
冻结时间 | 30-45min |
功率 | 13kw |
耗冷量 | 8-16kw |
类型 | 隧道速冻机 |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
送风方式 | 水平送风 |
外形尺寸 | 可根据用户产量按需定制mm |
电压 | 380v |