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yy-10 鸡翅中全自动隧道式速冻机
鸡翅中全自动隧道式速冻机
产品优势:
1. 速冻时间短,5到10分钟快速冻结。
2. 低水分损失,低细胞组织破坏,大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
3. 以液氮为制冷剂,安全环保。
4. 操作简单。液氮可以与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低到小限度。液氮没有毒,且对食品成分成惰性,替代了从食品中出来的空气,所以可冻结和带包装储藏过程中使氧化变化降低到小限度。冻结食品冻结速冻极快,食品内的冰洁晶细小而均匀,解冻后食品质量高。
设备采用了SUS204卫生级不锈钢内胆,不锈钢料盘。设备主要由制冷液氮系统、速冻室、控制系统等组成。设备主要控制部分采用进口部件,控制系统采用了自动控温,自动控制等,解决了人控的不足。
鸡翅中全自动隧道式速冻机
介绍:
送风系统具有高的风效,大量冷气流均匀的作用在物料上,*被冷气流包裹的物料在短的时间内冻结,可获得高品质冻结效果。设置的导风装置有效的降低风动能、势能的损失,大化的作用在物料上,发挥其冻结的作用,使得物料获得好的冻结品质。
◎网带式速冻隧道使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种,网带式速冻机结构简单,运行可靠,使用寿命长。网带上下都能通风,冻结速度快。增加打带装置,改变吹风方式,容易实现流态化。
传动方式 | 内传动式 |
冻结时间 | 10-40min |
功率 | 13kw |
类型 | 隧道速冻机 |
适用范围 | 西餐店设备,中餐店设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备 |
送风方式 | 水平送风 |
外形尺寸 | 可根据用户产量按需订制mm |
制冷范围 | 65-95可调 |
电压 | 380v |