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YC-100L 电加热火锅底料炒锅半球形锅底

型号
YC-100L
诸城市易超机械科技有限公司 0免费会员 生产厂家

该企业相似产品

夹层锅,滚筒炒锅,行星炒锅,爆米花机,炒菜机,酱料炒锅,馅料炒锅,火锅底料炒锅

诸城市易超机械科技有限公司位于中国食品机械之都——山东省诸城市,是集科研、生产为一体的企业,多年来致力于研究食品行业的发展趋势,把传统手工作坊加工变革为自动化,标准化生产。通过自动化设计与制造为企业节约人力,提高出品率,降低生产成本。 易超机械是中国食品机械专业制造商,拥有较好的信誉和较高的*。主要产品有:炒锅(搅拌锅)系列、滚筒炒锅系列、油面筋炒锅系列,球形爆米花系列、肉松炒锅系列、夹层锅系列、直立搅拌夹层锅系列等,可广泛用于*厨房、大型连锁餐饮酒店、食堂、烘焙、肉类、罐头食品、调理食品、快餐食品等诸多食品行业。公司坚信,要有较好的产品提供较好的*和完善的售后服务。 公司着眼于未来,不断创造新的技能、环保、低碳的解决方案以帮助我们的用户赢得未来充满竞争的挑战,同时也深信我们将充满热情的服务于用户,关注您的需求,超越您的期望,以我们的努力成就您事业的辉煌!

详细信息

电加热火锅底料炒锅半球形锅底

结构特点:电加热炒锅由锅体、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、搅拌器、轴封、电加热装置等均由1Cr18Ni9(USU304)不锈钢制作。锅体下部有放料孔,炒锅内有搅拌器。锅盖上部焊接支架上,装置减速机与电机,由传动轴驱动锅内搅拌器,轴封装置在锅盖顶部。加热夹套上开有进、排油,放空阀门、电热棒等接管孔。

电加热火锅底料炒锅半球形锅底

使用与保养

   1)、该设备为电加热炒锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。

   2)、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。

   3)、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下8公分。

   4)、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。

   5)、操作工在操作时不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。

   6)、在操作时要严格控制温度,一般情况下控制在200度以下。

   7)、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。

   8)、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放

  完,以免影响导热效果。加入40℃,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗干净后,再加油。

   9)、每隔六个月后进行检修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容。

   10)、本电加热炒锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。

   11)、使用炒锅必须先加兑物料的溶液,再输入物料,开动搅拌器,然后开启电热电源,以便达到工艺所需温度。在出料前应先关闭电热电源,过2~3分钟后,再关搅拌器,加工结束后,夹层锅内应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用0~50℃碱水在容器内壁全面清洗,并用清水冲洗,特别锅内无物料(吸热介质)既空锅情况下,不得开启电热电源,特别注意使用温度,不得超过定额工作温度200℃。

    12)、电加热炒锅要经常注意整台设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足应立即补充,对夹套和锅盖上等部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查,如果有故障要及时调换或修理,设备不用时,一定要用温水在容器内外壁全面清洗,经常擦洗锅体,保持外表清洁和内胆光亮,达到耐用的目的。

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