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900/1800 食品杀菌锅肉类杀菌设备粽子高温杀菌釜
- 型号
- 900/1800
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详细信息
食品杀菌锅肉类杀菌设备粽子高温杀菌釜
又叫杀菌锅或者
杀菌机
。主要用于食品行业
·
医药等各个领域。由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、
安全联锁装置
、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
食品杀菌锅肉类杀菌设备粽子高温杀菌釜
从控制方式上分有四种
:
手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、
保温
、降温等工序。电气半自动控制型：压力由电接点
压力表
控制，温度由传感器（
pt100
）和进口温控仪控制（精度为
±1℃
），降温过程由人工操作。电脑半自动控制型
:
采用
PLC
和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达
±0.3℃
。电脑全自动控制型：全部过程都有
PLC
和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达
±0.1℃
。
高温杀菌用到的设备就是高温杀菌锅，也叫高温灭菌釜。高温杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。
按本地区实际情况
,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点，广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备
本机整个灭菌工艺流程全部由电脑控制，一次性完成。
高温杀菌锅主要目的：完成杀菌任务，钝化酶的活性，尽可能保持食品原有的品质，煮熟某些食品，增加肉品的风味。最主要的是杀菌玩的罐头食品可以保持食品的保质期。
