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QD-900 大型果蔬脱水脱油低温油炸设备 全自动低温油炸机

型号
QD-900
参数
电压:380V 额定功率:24kw 能源:电加热 容油量:40L 外形尺寸:3000*3200*2500mm 温度范围:90℃ 炸框尺寸:50mm 重量:1000kg 自动化程度:全自动
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高温杀菌设备,速冻机,净菜加工生产线,真空油炸机,包装机,果蔬烘干设备,巴氏灭菌机,清洗风干机,斩拌机,滚揉机
  
 
  诸城市强大机械--座落于恐龙之乡山东诸城。公司自成立之日起,一直专注于食品机械的研究和开发,通过借鉴国内外几十年的技术和我们自己的不懈努力,为国产各种食品机械注入了新的活力。成为国内的食品机械制造商之一,获得了良好的信誉,及较高的*。
 
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详细信息

大型果蔬脱水脱油低温油炸设备

加工工艺流程:

 

  原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

 

  产品特点:

 

  1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

 

  2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;

 

  3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

 

  4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

 

  5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

 

  6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

 

大型果蔬脱水脱油低温油炸设备

适用产品:

 

  1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、哈密瓜、冬枣、菠萝蜜等。

 

  2、蔬菜类:如土豆、胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

 

  3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。

 

  4、坚果类:如青豆、蚕豆、核桃仁、腰果、莲子、 巴达木、白果等。

 

产品优点:

 

  护色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

 

  保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

 

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产品参数

电压 380V
额定功率 24kw
能源 电加热
容油量 40L
外形尺寸 3000*3200*2500mm
温度范围 90℃
炸框尺寸 50mm
重量 1000kg
自动化程度 全自动

规格类型

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