起订量:
600 食品杀菌设备半自动水浴式杀菌锅
1.食品杀菌设备半自动水浴式杀菌锅
主要是利用热水、浸泡式灭菌,在灭菌过程中,灭菌罐内的热水呈上、下、左、右不断的切换,保障了罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效灭菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期稳定。该系列灭菌釜以蒸汽为加热介质以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水(温水)直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势,是工业化食品生产中通用的杀菌设备。
2.
食品杀菌设备半自动水浴式杀菌锅
的杀菌方式:
(1)热水式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
(2)蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀的。
(3)淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能整体、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,适合软包装食品的杀菌。
材质 | 全不锈钢 |
工作压力 | 0.35Mpa |
功率 | 27kw |
罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电气自控型 |
内径 | 600mm |
盘子数量 | 3个 |
杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
杀菌温度 | 121℃ |
外形尺寸 | 1900*1100*1900mm |
重量 | 360kg |