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饺子馅斩拌机 斩拌设备
利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。
饺子馅斩拌机
设备特点:
1、采用优质不锈钢材质,刀具选用进品材料经特殊工艺加工而成,也可选择配进口刀具
2、速度zui高可达4500转/MIN
3、轴承选用大规格轴承,多种密封形式,有效提高了轴承的耐用度
4、转锅为不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止溢料现象,设有放水阀,易清洗。
5、该机设计合理,具有良好的平衡度,噪音小,效率高,节能*
6、也可用于鱼类、水果、蔬菜、坚果的粉碎加工
饺子馅斩拌机
性能
斩拌机在真空状态对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了先进的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。
参数
1:电源v380
2:功率kw13.8
3:斩刀转速(r./min)1440/3450
4:斩刀数量(片)6
5:斩锅转速(r/min)7/16
四:zb20菜馅、豆馅、饺子
斩拌机
食品加工设备承诺: