真空横轴搅拌锅
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详细信息
真空横轴搅拌锅
介绍
使用U型锅体，夹套采用燃气加热、蒸汽加热、导热油加热、电磁加热等多种加热方式，无段变速与蜗轮、减速机的组合转动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器。在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体*充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用电机转动控制，操作极为方便。炒制可降低炒制温度，特别适合热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起然色机口味的劣质变化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，缩短了炒制时间。
真空横轴搅拌锅
特点
1、全封闭槽形锅体、夹套采用蒸汽加热，受热面极大，热效率高。
2、无段调速、搅拌器与锅体*接触刮壁与翻滚物料，使搅拌充分*。
3、物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。
4、锅体的开盖、卸料、复位采用液压机械传动控制，操作方便。
5、采用*的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔离，确保锅内食品洁净卫生。
4、锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制，操作方便。
参数
容积L
搅拌电机功率KW
翻锅电机功率KW
搅拌转速min
搅拌形式
翻锅形式
加热形式
300L
3
0.75
6.7-33
刮壁
自动
蒸汽
400L
3.7
0.75
6.7-33
刮壁
自动
蒸汽
600L
6
0.75
6.7-33
刮壁
自动
蒸汽
