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MX--GKM40 鱼肉微波解冻设备
济南铭鑫微波设备有限公司是集科研开发、生产制造、*为一体,专业从事工业微波设备的开发、生产的*型企业,主要产品有:工业微波干燥设备、微波烘干杀菌设备、辣椒微波烘干机、牛肉干微波烘干杀菌机、微波熟化设备等915MHz、2450MHz两大系列50多种型号、规格的微波设备,为国内外的食品、制药、保健品、化工等企业提供技术支持及应用。公司技术人员有着十多年从事微波设备开发、研制的经验,技术实力雄厚。
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鱼肉微波解冻设备
是在电磁波的高频辐射作用下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热,其升温方式从产品材料内部产生,利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点,是其他工艺方法所*的。
微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种,调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4~2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等,这也是冷冻加工原则要求。
鱼肉微波解冻设备
的其主要特点:
1、解冻速度快,效率高
由于微波能够深入物料内部直接加热,不需要传导过程,一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成,是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。
2、节省投资,环保无污染
节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间,可以在包装内解冻,减低了对卫生环境的要求,同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井,24小时连续从地下抽水,方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水,又给污水处理增加了负担,同时造成油脂类物质的损失。
3、保证物料的营养性,无*。
由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。
主要技术参数:
额定输入电压:三相五线380V±10% 50Hz±1%
微波输出功率:≥40kW(连续可调)
微波输出频率:915±25MHZ
产量:>1吨/每小时
工作环境:无易燃易爆气体、腐蚀性气体、无灰尘
微波工作方式:波导输入
外型尺寸(长×宽×高)约:10800mm×2800mm×2000mm
技术标准:微波泄漏符合国家GB10436—89标准。
符合GB5226电气安全标准
符合国家GB16798—1997食品机械卫生安全指标