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HH-1000 绝味鸭脖生产线 鸭制品油炸流水线

型号
HH-1000
诸城汇鸿机械有限公司 0免费会员 生产厂家

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自动油炸线,青豆油炸机,薯条油炸机,蚕豆油炸机,松子油炸机,小鱼仔油炸机

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汇鸿机械是一家集科研、生产、销售为一体的食品机械加工生产企业。汇鸿机械提供优质的服务,拥有高素质的员工队伍,具有雄厚的设计、开发、制造能力。产品采用国内外*的生产技术及元器件,结构新颖、性能稳定、质量合格、随叫随到的售后服务一定会赢得广大顾客的信任与支持。

汇鸿机械主要产品有:全自动油炸机自动油炸线青豆油炸机薯条油炸机蚕豆油炸机松子油炸机小鱼仔油炸机、蔬菜清洗流水线、果蔬清洗机巴氏杀菌流水线、风干线及肉类加工设备等,经科研人员研发并结合客户需求,不断创新,开发出多种高效的、适用于油炸产品、肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、膨化食品、蔬菜类等诸多行业。

汇鸿机械专注食品机械设计研发,所以专业;专注品牌,所以可信; 专注售后服务,所以值得信赖!

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详细信息

绝味鸭脖生产线 鸭制品油炸流水线设备简介:

绝味

”意为绝妙的、*的味道,其经典美味

绝味鸭脖

深得消费者青睐。它入口鲜、香、麻、辣,丝丝透味,四重口感让人越啃越有味,绝味鸭脖

充分释放辣椒的香、辣、色等特性,选用川陕3000米以上山谷地带优质花椒,麻辣中带着丝丝清香,这份对品味的执着令即使是“吃辣高手”的湘人也不得不折服。路过绝味门店,仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,zui后慢慢变辣,变麻,越吃越有味,越吃越想吃,就连骨髓里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料。

绝味鸭脖生产线 鸭制品油炸流水线工艺流程:

鸭脖子加工系专为鸭脖卤制的批量工业化生产而设计,系统由原料加工系统和包装处理二部分组成,实现了鸭脖卤制的全自动化生产作业,zui大程度的减少认为因素,以保障用zui高的效率获得更优质的产品。 

设备组成 

进料输送→焯水→冷却→摊凉冷却→高温卤制→低温卤制→闷制系统→摊凉冷却→分割平台→提升→称重→拌料→真空包装→输送→自动选袋→杀菌→自动选袋→包装袋清洗→包装袋沥水→包装袋烘干→装箱系统 

进料输送机

 将处理好的鸭脖均匀地送入焯水,进料端加装料斗,通过调速来控制进料的速度。 

焯水

  将鸭脖中含有的血水*的清除,采用蒸汽直喷加热,蒸汽管可随同机架提出设备内胆以便于设备清理和维护。变频调速系统提供可控的输送速度,时间 10min~30min可调。液位控制系统可控制自来水管路自动补水出料端安装喷淋装置,可清洗焯水后的物料的表面,保持物料表面的洁净度。 

冷却

 目的让肉质紧缩,提升口感有嚼劲;焯水后的物料直接放到装有自来水的容器内 

摊凉冷却

  把物料上的水分空去,同时把物料摊匀,使物料均匀的进入卤制机 

高温卤制

  使鸭脖味道更加鲜美 自动控温加热系统为产品生产提供热量,水温可调。双层网带输送系统,上层网带采用链条刮板形式的结构,以达到平稳输送的目的,采用保证物料整体均匀受热。配备在线循环熬料系统,卤制过程中需要加入的调味料都加入此系统,便于调味料更换和更好的混合。提升限位装置、保险杠等安全措施为您提供安全保障。锅体与外壳之间装有保温层,有利于节省能源。设备装有温度检测系统,实时将温度传给控制系统,实现对卤液温度的监控。 

低温卤制

  卤制过程中加调味料,通过低温卤制可让产品的味道有层次感。 

闷制系统

  可使味道焖入至骨头里 

摊凉冷却

  把物料上的油空去,同时把物料摊匀,用电风扇冷却 

分割平台

  将物料切割成小段,以便包装 

提升

  采用z字形提升机将物料提升到拌料系统 

拌料

  采用双底座振动给料器给料,采用筒式拌料机拌料,可使物料均匀的粘料 

真空包装

  采用铝箔袋子真空包装 

输送

 将物料输送到自动分选设备 

自动选袋

  采用用浮水法看看有没有涨袋的 

杀菌

  采用杀菌釜杀菌 

自动选袋

  采用用浮水法看看有无破口的 

包装袋清洗

  如果杀菌时有破口的会有油和卤汁漏出,造成袋子表面有油,用清洁剂清洗 

包装袋沥水

  将洗后的袋子放入网兜里,脱水 

包装袋烘干

  用热风把袋子表面的水份去除 

装箱系统

  人工将小袋摆平、计数

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