烤鸭炉、旋转烤鸭炉、全电烤鸭炉、啤酒烤鸭炉、木炭烤鸭炉、燃气烤鸭炉、啤酒鸭烧烤炉、烤禽箱

"烤鸭"早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。

    到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

    “烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味*的“北京烤鸭．故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法！但惟有烤这个工序是*的!鸭子随处可有售价格低廉全国平均在5－8元左右1只烤制好后出售价格在20-100元不等!一种快速致富的务实项目之一!

  烤鸭又名北京烤鸭，其历史悠久，蜚声中外，采用传统工艺精加工而成。北京烤鸭以前只是在高档酒楼方可品尝，现在随着老百姓的生活水平日益提高，正不断进入普通家庭。然而，全国绝大多数地方仍吃不到新鲜美味的烤鸭，烤鸭技术基本上是传内不传外的独门技术，各地很少有真正的专业烤鸭店。我司经过多年研究，加工制作的成品烤鸭的“色、香、味”三绝而闻名，成为各大酒楼、宾馆、食堂、个人办事的一道桌上名菜。近年来全国各地的大型养鸭厂的纷纷掘起，生鸭价格低廉；然而经过深加工后的烤鸭却价格不菲，烤鸭店的利润丰厚。

烤鸭炉不但可以烤制烤鸭，而且可以加工烤鸡、烤鹅、烤兔等。而且经过精工烤制的烤鸡要比用平常方法加工的烧鸡好吃得多。

成本及利润分析：

按基本价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按

1.3

公斤价格

5.9

元，做成烤鸭后每只零售在

15

元，除去佐料及设备折旧后的利润在每只

8

元，保守估计每日可店售

60

只，外卖

50

只，每日毛利润

880

元，一个月即

880×30=26400

元，一年即

26400×12=316800

元，按zuizui保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于

20

万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤

5

至

8

元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。

随机提供

VCD

光盘＋配方技术资料（内含北京脆皮烤鸭

,

北京烤鸭

,

花香酥烤鸭

,

无油烤鸭

,

药膳烤鸭

,

瘦肉型烤鸭

,

蔬香酥烤鸭

,

及腌制烤鸭的调料及腌制的方法）

一、创新牌果木碳烤鸭炉

,

烤鸭机系列产品

果木炭烤鸭炉又叫果木鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等，多功能组装式，采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成！经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等，具有

“

色、香、味

”

三绝，皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。不锈钢亚弧焊精加工而成，内含炉具，下有放油管。

1、单层果木碳烤鸭炉

,

烤鸭机

单层果木碳烤鸭炉,烤鸭机

主体结构：不锈钢炉身，内衬耐火土炉胆。

主体直径：80公分

壁厚:0.7mm左右

主体炉高：120公分

烤鸭数量： 10只/炉

价格：

750

元 含金属耐火土炉胆一套，同时购3-5套享受批发价格！

果炭烤鸭炉系烧炭型烤鸭炉的一种，整体由三节组合而成，质轻，移动拆卸方便，易于清洗操作，美观大方，内挂烤。

2、双层果木碳保温烤鸭炉

,

烤鸭机

双层保温果炭烤鸭炉又叫双层保温鹅炉，系烧炭型烤鸭炉的一种，整体由三节组合而成，质轻，移动拆卸方便，易于清洗操作，美观大方，内挂烤。中部、上部为双层焊接而成，一炉一次可烤10只鸭； 不锈钢亚弧焊精加工而成，内含炉具，下有放油管。

主体直径：80公分

主体炉高：120公分

烤鸭数量： 10-12只/炉

价格：

900

元    含金属耐火土炉胆一套

二、 创新牌燃气旋转烤鸭炉

创新牌燃气旋转烤鸭炉又叫燃气啤酒烤鸭炉、燃气烤鸭炉、啤酒烤鸭炉、啤酒鸭炉、啤酒鸭烧烤炉、烤禽箱、立式烤禽箱，是我***推出的实用新型烧烤产品，适用于烧烤鸡、鸭、羊肉及其他烧烤食品的制作。 该产品效率高，烧烤食品色泽鲜艳，肉质嫩滑可口（随机提供VCD光盘＋配方技术资料（内含北京脆皮烤鸭,北京烤鸭,花香酥烤鸭,无油烤鸭,药膳烤鸭,瘦肉型烤鸭,蔬香酥烤鸭,及腌制烤鸭的调料及腌制的方法）

产品技术性能：

外形尺寸：

1350×600×1400m；

燃气种类：液化石油气；额定燃气压力：

2.8Kpa

 ；耗气量：＜

0.3m3/h

额定热负荷：

30J/h

；本机重量：

150

公斤；额定电压：

220V 50Hz ；

额定输入功率：

530W；

由陶硅散热膜和耐热；金属网组成烘烤系统

价格

:

2280

元

一次可烤

24

只鸭

产品特点：

该机具有结构合理，操作简单，运行平稳，效率高的特点，采用高质进口不锈钢制造，耐高温，耐腐蚀，设计*，耗气量低，节约能源，选装优质点火器，旋转电机，宽大耐温玻璃视窗，视物一目了然 ，可以立即让客户产生食欲及购买欲望，自动测温，适用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美，工艺*，高效卫生，适用于超市、休闲小吃及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。

三、创新牌全

电动旋转烤鸭炉

产品参数：

外型尺寸：1350×600×1400mm；额定电压：AC220V-380V 50Hz ；额定输入功率：530W；额定热负荷：30J/h ；功率：8-10kw/h；重量：160KG

价格：

3000

元 烤鸭数量：24只/次（采用加厚型不锈钢板，非普通钢板所能比拟）

送配方

vcd

光碟内含北京脆皮烤鸭

,

北京烤鸭

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花香酥烤鸭

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无油烤鸭

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瘦肉型烤鸭

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蔬香酥烤鸭

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及腌制烤鸭的调料及腌制的方法）再赠*拍摄腌制光盘

特点：上层及门边左右两侧增加保温层，机器内部热量不易散发，降低热损耗，节约成本，缩短烤制时间。电子控制器组成传动结构任意调控转速 ；由青石蜂窝片和耐热金属网组成烘烤系统；烤制温度：150℃－250℃ ；日本进口不锈钢板制成；设备表面拉丝处理； 按企标制造检验。保证产品比市场上流行的设备钢板再厚0.2mm，手压柜外壳，有种硬硬的质感，不象有些价格低廉的机器，手一压外壳，就下瘫的那种簿材料，好设备，只有对比才能感觉出来好与差。

四、立式旋转烤鸭炉

立式

电热

旋转烤鸭炉 货号：EB-268型号价格：

2380

元（批发另议）

烤制数量：12-16只/次

电压：22V

总功率：6KW

旋转功率：180W

规格：67*62*157mm

加热方式：全电加热

三面钢化玻璃显示窗，烧烤工程一目了然

立式

燃气

旋转烤鸭炉 货号：GB-368型号价格：

2680

元（批发另议）

烤制数量：12-16只/次

功率：600W

规格：67*62*157mm

加热方式：液化石油气（改为天然气、管道气）

三面钢化玻璃显示窗，烧烤工程一目了然

五、卧式电旋转烤鸭炉

卧式电旋转烤鸭炉

货号：CX-926型号 价格：

2550

元（批发另议）

电源：220V50HZ

功率：4.5KW

尺寸：81*67*64cm

烤制数量：12只

卧式电旋转烤鸭炉

货号：CX-826型号 价格：

2750

元（批发另议）

电源：220V50HZ

功率：6.2KW

尺寸：110*67*80cm

烤制数量：12-16只

郑州恩诺商贸专业销售各类食品机械！

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产品所在网页

http://www.cx371.com/cxsm/product/kaoyalu-zhayalu/34.html