Foodjx导读：消费者对于微波炉安全知识的欠缺，无法辨析微波炉有害论的真伪，为微波炉有害论的传播提供了条件。消费者对于微波炉的加热原理、安全性及对食物的影响只有非常模糊的概念，因此，科学和系统的知识普及是消除消费者顾虑的关键。
微波炉辐射安全方面误区
误区一：使用微波炉会导致大量微波泄漏
首先，微波炉的各个部件均带有防微波泄漏设计，确保微波炉在运转的过程中的安全性。其次，我国对于微波炉微波辐射标准及要求与标准、欧盟标准相一致，标准要求“距微波炉外表面50毫米或以上的任一点处，微波泄漏应不超过50瓦/平方米”。而当前我国的微波炉防泄漏技术和生产工艺均能将微波泄漏限制在10瓦/平方米以下。况且在微波炉上市前，会经过非常严谨的微波泄漏检测。所以微波炉只要是合格产品，使用中没有被损坏，就不会造成微波泄漏对人体造成伤害。
误区二：微波产生的辐射会对人体造成辐射伤害
微波辐射对人体造成的伤害是人们关注的焦点。但是辐射在我们生活中无处不在，有电磁波的地方就会有辐射。电磁波按照频率从低到高分为：长波无线电（频率zui低、波长zui长）、无线电波、微波、可见光、X射线、γ射线，电磁波对人体的危害与其频率成正比、波长成反比。因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波，属于非电离辐射。像我们平常接触的手机、电脑、微波炉等电器的辐射都属于非电离辐射。微波辐射所属的非电离辐射，非电离辐射不会电离物质，只会改变分子或原子的旋转造成热效应。
其实，这里所说的“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是强度却*，可以释放*强度的能量，这种放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。微波与电波、可见光本质相同，它们不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会对人体造成辐射伤害。
误区三：用收音机能够测试微波炉微波是否泄漏？
有方法说把收音机放在正在运转的微波炉旁边，如果收音机信号出现干扰，就说明微波出现泄漏。只有频率相近或重叠才会出现相互干扰的现象。而收音机的中波波段频率为535kHz-1605kHz，调频波段频率为88MHz-108MHz，短波或超短波波段频率约几兆至几十兆，微波炉的微波频率为2450MHz，二者的频率相差20倍之多，因此用收音机检测微波泄漏并无科学依据。
之所以有时把收音机放在工作中的微波炉旁会受到干扰，是因为微波炉电路中开关、定时器、变压器等在工作中都会产生电磁干扰，这些电磁波的频率（主频或谐波）可能会与收音机的某个频段频率接近或相同而干扰产生，却与微波泄漏无关。
误区四：微波会残留在食物中，食用有微波残留的食物对人体造成损伤
首先，像我们平常接触的手机、电脑、微波炉等电器的辐射都属于非电离辐射。微波辐射所属的非电离辐射，它所释放的能量不足以打断化学键结，与电离辐射造成的生物效应是*不同的。非电离辐射不会电离物质，只会改变分子或原子的旋转造成热效应。因此，即使当非电离电磁波的强度达到一定的程度时，生物会因温度过高而灼伤。
其次，微波也不会残留在食物里面。因为微波是一种超高频无线电波，它和收音、电视系统所用的无线电波性质基本相同，只是微波炉所用的频率比收音机和电视机要高。如同电视台停止播送电视节目时我们收不到电视信号一样，一旦微波加热结束，交变的电磁场随即消失，食物中就不会有微波存在了。所以，更不用担心微波会停留在食物中，影响人体健康。
微波泄漏防护措施
磁控管是微波发射装置，因此磁控管安装的泄漏防护十分重要。家用微波炉采用磁控管就近向腔馈能的结构，所以磁控管安装的密封性决定是否会发生泄漏。微波炉在设计过程中也被充分考虑到这一点，磁控管的输出天线周围有一圈金属编织的垫圈，同时微波能馈入口边外翘，二者形成双重防护屏障，就防止微波从缝隙处泄漏出去。此外，目前国内生产企业包括格兰仕、美的也在研制用半导体材料替代磁控管的研究，此项技术理论上可以将微波炉所需要的电压从4000伏特降低至30伏特左右，安全性更高。
炉腔是食物烹调的空间，实际为微波谐振腔。除了炉门外，其余部分均为金属材料（板材）构成一定的几何形状，在这些金属板材接缝处通过焊接实现对微波的阻挡（28）。
炉门是微波炉炉腔的重要组成部分，由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网，这层金属网既可透过它看到食品，又可防止微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的，所以*可以阻挡微波的穿透。而为了防止微波的泄漏，微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。炉门没有关好，就不能使微波炉工作，微波炉不运转，也就谈不上有微波泄漏的问题了。
为了防止在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来，在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构，或装有能吸收微波的材料，如由硅橡胶做的门封条，能将可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构，它具有引导微波反转相位的作用。在抗流槽入口处，微波会被它逆向的反射波抵销，这样微波就不会泄漏。
当前我国的微波炉防泄漏技术和生产工艺均能将微波泄漏限制在10瓦/平方米以下，所以微波炉只要是合格产品，使用中没有被损坏，就不会造成微波泄漏对人体造成伤害。
我国对于微波炉微波辐射标准及要求与标准、欧盟标准相一致，标准要求“距微波炉外表面50mm或以上的任一点处，微波泄漏应不超过50瓦/平方米”。而当前我国的微波炉防泄漏技术和生产工艺均能将微波泄漏限制在10瓦/平方米以下。
