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好机汇新型豆腐机的制作过程

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2013/6/18 15:24:23
  好机汇豆腐机的制作流程是什么?
  
  首先将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工,排出豆渣,产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆,及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型机。
  
  设备特点:
  
  一机多用:可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
  
  洁净卫生:符合国家食品卫生标准的全不锈钢生产设备,整洁光滑易清洗。
  
  方便快捷:从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力,轻松便捷。
  
  保持营养:运用超高温不接触PLC电子加热煮浆工艺,性能优于蒸汽加热,有效地防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持豆浆原有的营养成份和口味,味道更鲜美。
  
  安装使用
  
  1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小时,冬季浸泡8~10小时
  
  2、待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管
  
  3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,豆渣进入盛渣桶,将豆渣反复研磨三次
  
  (注:加水时需注意加水量,确保磨好的浆在液位控制线内)
  
  4、打开吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包
  
  5、打开加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可
  
  (煮浆时需加入消泡剂,消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫)
  
  6、将煮好的豆浆盛入保温桶
  
  7、若制作豆花,在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁辅料。

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