Foodjx导读：卤肉方便面是2012年各大方便面厂主打的一个品种，市场销量逐步攀升。卤肉面卤香浓郁，肉感饱满，回味绵长，四川风味。
卤肉方便面调料包采用香辛料、黑胡椒，辣椒粉，花椒粉，酱油，姜，蒜，盐，糖作为基础调味，配以成都圣恩生物科技有限公司研发的卤味膏状香精（SN15005），牛肉味膏状香精B3007，牛肉味粉状香精B12011，可以调配出风味口感俱佳的调味料。
卤味膏状香精SN15005是传统工艺结合咸味香精调配的产品，14种香辛料复合肉类提取物，经过熬煮浓缩提取而成，卤肉方便面的肉鲜味和厚实味，增加香气，吃起来更入味，更浓厚，提升产品档次。
牛肉味膏状香精B3007具有红烧牛腩特征风味，牛肉味粉状香精B12011是热反应产品，牛肉口感突出，洋葱味油状香精V2003是采用新鲜洋葱经过浸提浓缩而成。
卤肉方便面中的卤香粉主要采用八角，桂皮，三奈，丁香，香叶，花椒，白寇，肉寇，草果等香料复配，在炒料时香辛料应加白酒浸泡，可以去除香辛料的苦味成分。
卤肉方便面料包除了酱包和粉包，还可以根据各地口味习惯，增加一个实物包，如真空杀菌的卤肉，卤蛋，或者卤豆腐干，使产品更上档次。
