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　　Foodjx导读：粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力。物质的粘度与其化学成分密切相关。在工业生产和科学研究中，常粘度计依通过测量粘度来监控物质的成分或品质。
　　
       在粘度计的选择上，我们需要考虑以下几个问题：

　　1.温度，是否需要控温，温度范围是多少?
　　
　　2.粘度的范围，也就是您样品可能的粘度范围。
　　
　　3.是否需要在固定的剪切速率下测量，或者固定转速、转子等
　　
　　4.样品量，就是样品是否贵重，是否需要控制样品的用量。
　　
　　粘度计使用：
　　
　　1、机器一定要保持水平状态
　　
　　2、转子放入样品中时要避免产生气泡，否则测量出的粘度值会降低，避免的方法是将转子倾斜的放入样品中，然后再安装转子，转子不能碰到杯壁和杯底，被测量的样品必须没过规定的刻度。
　　
　　3、再测量不同的样品时，必须保持转子的清洁和干燥，如果转子残留有其它样品或清洁后残留的水，就会影响测量的准确度
　　
　　4、酸性（PH）zui大不能超过2，如果酸性过大应选用特殊转子，使用ULA时要确定好样品量（只需16ml）
　　
　　5、根据测定的粘度范围选择粘度标准液，并在每次使用粘度计或流变仪前对仪器进行验证，或定期校验，以保证测量的准确性。BROOKFIELD可提供各粘度范围的符合牛顿流体性质的硅油或油类标准品，精度±1%，粘度标准液的建议使用期限为自开封起一年。
　　
　　6、取值要在数值比较稳定时，否则取得的数值会存在较大的误差
　　
　　7、选择转子时，要看被测量的样品的粘度和几号转子的测量范围zui接近，就选几号。
　　
　　8、连接转子时要用左手轻轻托起并捏住心轴（主机上），右手旋转转子，这样操作是为了保护机身内的心轴和游丝，这样可以延长仪器的使用寿命。