在食品加工行业中，冻干机被广泛应用于生产高质量、长保鲜期的食品制品。溶豆是一种以乳及乳制品、水果、蔬菜等为主要原料，经过调配、添加益生菌、食品营养强化剂等辅料，并通过冷冻干燥工艺制成的块状预包装食品。冻干溶豆食品具有营养成分保存、便携性强、储存方便且保质期长的特点，因此备受消费者青睐。
溶豆冷冻干燥加工流程具体如下：
1、原料准备
溶豆的制作主要原料包括乳及乳制品、水果、蔬菜等，通过精心选材和混合配比，确保产品口感和营养均衡。
2. 添加辅料和调味
根据产品配方需求，添加益生菌、食品营养强化剂等辅料，进行搅拌和调理，以提高产品的营养价值和口感。
3.冷冻定型
混合后的食品原料通过灌装在模具经过冷冻处理，使其凝固成块状，并保持新鲜度。
4. 冷冻干燥
将冷冻后的食品块放入冷冻干燥机中，启动冷冻干燥过程。在低温和低压环境下，食品中的水分逐渐蒸发，实现冷冻干燥的效果。
5. 包装和储存
冷冻干燥完成后的溶豆进行包装，通常采用密封包装，确保产品的保质期和卫生安全。储存在阴凉、干燥的环境中，避免阳光直射和潮湿。
溶豆冻干机设备介绍
混合搅拌设备： 用于原料的混合和调理。
冷冻设备： 包括冷冻室或者冷冻机，用于将食品原料冷冻固化。
冷冻干燥机： 是整个加工流程中关键的设备，用于将冷冻的食品进行冷冻干燥处理。
包装机械： 用于溶豆的自动包装，确保快速、卫生的包装过程。
溶豆的冷冻干燥加工流程包括原料准备、添加辅料和调味、冷冻处理、冷冻干燥、包装和储存等关键步骤。在生产过程中，需要使用混合搅拌设备、冷冻设备、冷冻干燥机和包装机械等专业设备。通过冻干机，可以生产出口感丰富、营养均衡的溶豆产品，满足消费者对便携式、长保鲜期食品的需求。
