如今是机械时代了，许多的产品制造都离不开机械。有简单的、普通的、精密的机械，但是不管是什么样的机械，长时间使用了而又不经常保养的话，机器都比较容易出现了故障。而夹心机、饼干夹心机、面包夹心机等等也不例外，要定期的给饼干夹心机、面包夹心机进行清洗保养操作等等。下面就稍微介绍一下保养操作及注意事项吧。
通过擦拭、清扫、润滑、调整等一般方法对饼干夹心机进行护理,以维持和保护饼干夹心机的性能和技术状况,称为饼干夹心机维护保养.饼干夹心机维护保养的要求主要有四项：
（1）清洁饼干夹心机内外整洁,各滑动面、丝杠、齿条、齿轮箱、油孔等处无油污,各部位不漏油、不漏气,饼干夹心机周围的切屑、杂物、脏物要清扫干净；
（2）整齐工具、附件、工件（产品）要放置整齐,管道、线路要有条理；
（3）润滑良好按时加油或换油,不断油,无干摩现象,油压正常,油标明亮,油路畅通,油质符合要求,油枪、油杯、油毡清洁；
（4）安全遵守安全操作规程,不超负荷使用饼干夹心机,饼干夹心机的安全防护装置齐全可靠,及时消除不安全因素.
饼干夹心机的维护保养内容一般包括日常维护、定期维护、定期检查和精度检查,饼干夹心机润滑和冷却系统维护也是饼干夹心机维护保养的一个重要内容.
饼干夹心机的日常维护保养是饼干夹心机维护的基础工作，必须做到制度化和规范化。对饼干夹心机的定期维护保养工作要制定工作定额和物资消耗定额，并按定额进行考核，饼干夹心机定期维护保养工作应纳入车间承包责任制的考核内容。饼干夹心机定期检查是一种有计划的预防性检查,检查的手段除人的感官以外，还要有一定的检查工具和仪器，按定期检查卡执行，定期检查有人又称为定期点检。对机械饼干夹心机还应进行精度检查，以确定饼干夹心机实际精度的优劣程度。
饼干夹心机维护应按维护规程进行。饼干夹心机维护规程是对饼干夹心机日常维护方面的要求和规定，坚持执行饼干夹心机维护规程，可以延长饼干夹心机使用寿命，保证安全、舒适的工作环境.其主要内容应包括：
（1）饼干夹心机要达到整齐、清洁、坚固、润滑、防腐、安全等的作业内容、作业方法、使用的工器具及材料、达到的标准及注意事项；
（2）日常检查维护及定期检查的部位、方法和标准；
（3）检查和评定操作工人维护饼干夹心机程度的内容和方法等。
