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馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。近年来小金鱼馄饨更是受到广大消费的青睐和喜爱

无回皮馄饨机的优点：

1、通电即用，一键启动，操作简单

2、面带经两道压面后自动切皮，无边角余皮

3、机械臂自动吸皮功能，自动注馅，自动成型

4、自动撒粉，无皮不注馅

5、注馅模块免工具拆卸设计

6、现包现煮，一人操作，可节省2—3人

7、普遍用于食堂、门店、中央厨房和小型生产厂家