肉类真空包装机是现代新型的包装机械，主机微电脑控制，主要元器件为进口元件，工作室采用不锈钢厚板加强结构，既能方便清除又坚固耐用，能防止因包装酸、碱、盐等物品而引起的腐蚀生锈。能广泛适用于固体、液体、粉状、糊状的产品、茶叶、食品、果品等进行真空包装。经包装后的产品可防止氧化、霉变、受潮、振动，可保质保鲜延长产品储存期限。
真空包装的真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，真空包装除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。具有很大的商业价值。
肉类真空包装机上盖不吸合现象说明：
1.电线接反
使用380V电源的真空包装机如果电源接线是反的，那么真空泵就会反转，这时真空室的上盖就无法吸合，后造成无法进行抽真空的情况出现。这种情况用户只需要将真空机的电线重新接就可以了。
2.行程开关损坏
真空室的上盖在合上的时候需要触碰机器上的行程开关，但是如果上盖没有触碰到或者行程开关出现故障、损坏等情况的话，也会出现真空室上盖不能吸合的情况出现。
3.真空室变形
市场上的真空包装机质量参差不齐，很多刚刚购买时看着还可以，使用一段时间就会出现变形的情况，这时真空包装机的上盖也是无法吸合的。
综上，真空包装机上盖无法吸合是由很多原因造成的，用户需要一一对照解决。
