螺杆式充填机是控制螺杆旋转的转数或时间来量取物料,并将其充填到包装容器中, 计量装置实际上是一种螺旋推进器。充填时，物料先在搅拌器作用下进入导管，再在螺旋旋转的作用下通过阀门充填到包装容器内。螺杆可由定时器或计数器控制螺旋旋转的圈数，从而控制充填的重量。
螺杆充填机主要适用于粉料或小颗粒状物料的计量，特别适用于在物料口容易架桥而且不易落下的物料，如咖啡、面粉等但不宜用于装填易碎的片状物料或表现密度变化较大的物料。其主要特点是结构紧凑、充填速度快、无粉尘飞扬且充填精度高。通过改变螺杆参数来扩大计量范围。
充填的体积*由螺杆转动的圈数来决定。有的螺杆充填机带有定时机构，没充填一次就使螺杆预定的速度转动一定的时间；也有的充填机是以每次充填时螺杆转动的圈数来计量的。
上海沁飞公司采用伺服电机控制螺杆的转速和圈数，以达到精准的充填重量。伺服电机可以控制速度，位置精度非常准确，可以将电压信号转化为转矩和转速以驱动控制对象。伺服电机具有精度高、转速快、适应性强、稳定强、电机加减速的动态相应时间短、发热和噪音明显降低等优点
