碳酸饮料是指含有一定含气量的饮用型的饮料，这类饮料常规的说法就是带气的饮料，也就是叫作汽水。市面的汽水种类包装主要分为三大型：易拉罐、玻璃瓶、PET瓶也就是塑料瓶。玻璃瓶的材质比较特殊，它的硬度比较高，容易破碎。因此在进行玻璃瓶的含气饮料的时候需要轻拿轻放，由于玻璃瓶和易拉罐两种的制造设备成本很高，那么这两种投入的成本就比较高。
碳酸饮料主要由水、糖浆、二氧化碳组成，通过化糖锅、调配罐来制作糖浆，经过滤后泵入碳酸饮料混合机中的糖浆罐，同时杀菌后的成品水也泵入饮料混合机中的水罐，并进行真空脱气，便于二氧化碳的混合，通过饮料混合机上的配比系统，将水与糖浆按比例混合，达到预期的口感，并且我司的混合机融入了二氧化碳射流技术，对碳酸饮料的沙口感与可口可乐相当，并将混合后的物料经板式热交换器进行降温，在这里板式热交换器另一头主要与冷水机(提供冷水，其中添加了防冻剂，出水温度在-3℃-8℃可调)相连，我们会通过用户当地的气候条件进行冷水机的选型，通过此种热交换方法，可将物料降温到0℃～3℃，将物料打入饮料混合机中的二氧化碳混合罐，在控制好适当压力作用下，使二氧化碳溶入物料中，制作成锁气量较为理想的碳酸饮料。
