冷冻过滤机过滤时，首先在滤烛上形成硅藻土预涂层。悬浮物和胶体颗粒被附在滤烛表面的硅藻土过滤层拦截，液体通过T形丝间隙过滤。随着过滤时间的推移，越来越多的杂质会在预涂层上被过滤掉，过滤通道就会被堵塞。因此，在过滤过程中，应在进入过滤槽的过滤液中加入一定量的相应粒径的硅藻土，以维持正常的过滤过程。另外，如果过滤时需要脱色，则需要加入一定比例的活性炭。它是一种高性能的过滤和杀菌设备，因此在用于杀菌和过滤之前必须进行严格的消毒和杀菌。高温消毒可用蒸汽，也可用酒精浸泡消毒。冷冻过滤机这些便捷的功能设计我们更不能错过了。
1、高速率：原酒在室温25°～23°下通过二级交换器交换连接过滤系统，使原酒稳定在-5℃～15℃进行连续过滤，从而达到有效去除浊度和去除有机杂质。实现了冷冻过滤和连续大规模。
2、能耗低：过滤1吨原酒，耗电量约3～5kW/h。随着初级过滤的增加，耗电成本降低。机组的主要能耗在工作准备时间，而在一次准备时间的能耗会随着一次工作过滤能力的增加而减少。
3、工艺简单，操作方便：可采用电气控制和智能电脑控制。原酒直接从罐中输出，冷却过滤后进行一体化工艺过滤。各种设备的技术运行指标和酒液浊度指标通过目视筒或测试仪反映，实现手动控制和计算机自动控制，性能稳定可靠。
4、设备技术性能稳定可靠：冷冻过滤机冷能交换量大，制冷机组采用双螺杆压缩机组，制冷量大，可随温度变化自动调节，节省能耗，稳定可靠。
