斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的重要设备,更是肠类生产加工不可少的。它不仅将猪、牛、羊、鱼等各种肉类、脂肪等原料,而且还能够将其它原料附加品,如肉皮、键子肉、等辅料,同肉一起通过转盘锅逆时针低速旋转。斩拌机分为20型，40型，80型，125型，是根据客户的实际情况定制。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀
斩拌机的特点如下：
1、 采用不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
2、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
