商用超声波洗菜机好用吗？很多不懂的人发出了这样的质疑，商用超声波洗菜机真有那么牛吗？真的可以将农残留洗净吗？
超声波洗菜机产生的超声波有两个作用——空化作用和共振作用，其中起主要作用的就是空化作用。超声波传播到清洗液中，使液体震荡产生大量的超过1000个大气压的高温气泡，气泡破裂、产生很大的振动和释放大量的热，只要时间，就能让蔬菜表面和缝隙里的污垢剥落，还可以破坏有害物的结构，达到很好作用。洗菜时，并不是超声时间越长，效果越好，超过时间，效果不会很好。目前超声波时间在10min内，超声频率多在20～50kHz。超声波对果蔬表面残留有害的降解是有作用的。但是据研究文献表明，超声波对有害物质的降解跟超声波的频率、辐照时间、超声波的声强，清洗体系的温度、pH等因素有关系。超声波清洗农残的频率在100～1000kHz，但是一般的超声波洗菜机是难以达到这个频率的，所以超声波降解农残的效率相对较低。
超声波洗菜机真的会对我们蔬菜的清洗起到作用，会有效的去除难以去除的有害残留，确保我们吃到健康的蔬菜。
