果汁饮料由于营养丰富，含有人体必需的多种营养素成分，且香甜可口，健康功效多样而备受人们的青睐。由于水果业(植保、管理、采摘)属于劳动密集型行业。浓缩果汁、鲜榨果汁等营养价值更加完整，更健康的果汁饮品形式受到越来越多消费者的喜爱，市场需求旺盛，同时带动的还有浓缩果汁生产线设备的生产制造。
原果榨汁预处理设备有如下设备：
1、冲浪清洗机：用于清洗天然原果
2、水果挑选平台：人工挑选出好的水果，将不合格的去除
3、破碎机：将水果切成小块，提高出汁率
4、振动过滤机：去除果汁中的渣子，属于粗滤
5、灭酶器：为了防止果汁因氧化发生变色反应，或因微生物作用而引起发酵等作用，将果汁迅速加热至80～85℃，经过灭酶杀菌，并冷却至55℃以后再加入酶制剂。
6、澄清罐：通过加入澄清剂，除去果蔬汁中全部悬浮物、果肉微粒、胶体物质及其他沉淀物的过程。为了缩短澄清时间，澄清剂可在酶解未结束时加入并搅拌约30min然后静置澄清。
7、立式加压过滤机：精滤，以得澄清汁。
