全自动油炸机可以炸肉类里脊食品、虾类鱼类水产品、花生米、油炸糕等面食、豌豆等豆类食品以及其他的食品，油炸过程中不用频繁换油，能够节省一半的炸油，降低使用成本，食品油炸均匀、火候保持一致，提高了食品生产质量。
油炸机油水节能油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了选进的油水混合油炸工艺，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用。
该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。在油炸过程中，物料本身的运动实现了自动搅拌，且不受外力的影响，从而大大降低了物料的损伤率。生产能力可根据用户的需要自由设计，全自动油炸机中的氧气浓度也大大降低。
全自动油炸机油过滤系统由上下油罐双室加热系统单独控制，全自动油炸机多少钱，加热油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁且减少了油的浪费。加热油炸储油脱油脱水油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等所带来的危害。
