鲜切蔬菜加工流水线采用不锈钢制做，输送带采用食品级橡胶带，可用于食品工业的原料材提升输送 此机型为大型根茎类果蔬的清洗去皮机，封闭式。物料由螺旋毛刷向前缓缓推进的出料，内置高压喷淋头冲洗。主要用于马铃薯，胡萝卜、芋头等根茎类果蔬的清洗脱皮，如选用较软的毛刷，可以达到给果蔬抛光上腊的效果。
物料进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集，细丝、头发等通过毛辊清理掉。洗净的物料出水后再经喷淋清洗，送至下道工序。
适用范围：
高品质净菜、鲜切蔬菜、即食蔬菜、预制蔬菜。根茎类果蔬、切制后的叶类蔬菜（例如生菜丝、圆白菜块、菠菜段等），切制后的果类蔬菜。
鲜切蔬菜加工流水线的主要特点：
1、蔬菜种类繁多，可以根据客户的不同需求对客户进行需求分析、项目布局等服务，以达到适合加工生产的需求；
2、设备中挑拣设备采用了工位挑拣，物料输送、输出全部由输送装置完成，人工完成鲜切菜加工初期的挑拣和初步切分；
3、设备中的切割，采用了三维高速切割，切割面比较光滑粘结现象，减少物料呼吸面积，易存储；
4、设备中的清洗采用了卧式混合螺旋水流清洗原理，物料分散均匀，与水流充分接触，完成表面杂质与物料的分离，并由排杂装置将杂质直接排出，物料经由水流出料，对物料没有任何损伤；
5、设备中配有杀菌功能主要是利用臭氧杀菌，可有效杀灭细菌，去除农药残留；
6、存储保鲜是鲜切菜加工难点，鲜切菜加工设备采用了冰水冷却、脱水气调包装形式；二次清洗中使用冰水清洗，有效降低物料温度，减缓呼吸强度。清洗后物料由变频离心脱水装置脱水后由气调包装设备包装，以惰性气体置换包装袋中的空气，减缓呼吸左右，延长保存期限。
