使用酱料全自动炒锅可以在很大程度上避免烹饪过程中材料粘附在锅上的不良行为。它可用于高粘度食品的预蒸煮和制备，球形锅套的加热(蒸汽)，二速电机驱动的蜗轮减速器，蜗轮减速器驱动的行星式混合头，混合器采用聚四氟乙烯浆料，刮擦搅拌，液压系统上升并卸下搅拌机底座材料。
酱料全自动炒锅适用于混合，加热，烹饪和油炸各种高粘度酱料：烘焙馅料，油炸行业(果酱，莲子糊，豆沙，水果糊，果脯，枣泥)，肉类产品，熟食加工工业(腌料，肉酱，牛肉酱，海鲜酱)，调味料行业(火锅底料，方便面酱，香气酱)，糖果业(果酱，糖)，蔬菜和玉米加工业(蘑菇酱，辣椒酱)，酒店用品和快餐(食堂汤，烹饪，炖肉，稀饭)等食品加工业。
1、该产品为可倾斜的下部搅拌锅，解决了上部搅拌器排料困难，清洗困难的问题。
2、设备的底部和顶部分为三层结构，具有保温，循环油路，快速加热和节能的特点。
3、底部刮浆混合系统*解决了不破坏高粘度物料营养成分的问题，达到了绿色环保标准。
4、自动放电系统采用电路控制，使用更方便。锅体可以任意角度倾斜，减少了人工并提高了生产效率。
酱料全自动炒锅是通过一次性冲压而成的半球形不锈钢锅，它使用蒸汽，液化气，天然气和其他加热形式。混合方法使用特殊的倾斜传动。行星式搅拌器与锅体*接触，实现了传动转速的非整数传动比，所以锅内没有混合死角。本实用新型采用先进的传动和密封结构，使传动部分和锅体清洁卫生。采用变频调速的力量，使运行更加稳定。另外，该机器使用液压提升和旋转锅来运输物料，而无需拆卸搅拌器，从而节省了人力并降低了劳动强度。
