酱菜真空包装机是常用到的，真空包装的食品有腌腊制品，酱腌菜食品，豆制品，熟食制品，方便食品，软罐头等食品；除了食品需要真空包装，真空包装在中药材领域应用中也十分广泛，特别是一些贵重的中药例如当归、人参等采用真空包装可以有效防虫，在医药领域当中一些含镁的药品为了避免氧化通常也会采用真空包装；甚至一些电子零件也会采用真空包装，总之，真空包装机的应用领域十分广泛根据包装产品的不同，我们的真空包装机在配置上也有一定的差异。
机器操作方法：
将要包装的食品，把封口的一侧朝向外面一侧，但是这个要注意，不能把包装袋的口超出太多，如果封口的袋子超出了真空室，那就没有办法抽干净真空，所以，这个摆放的时候多少注意一下。然后合上盖子，只要盖子吸住了，就可以了。抽完真空，盖子会自动弹起，这时候拉起盖子拿出袋子就OK了。
酱菜真空包装机使用注意事项：
1、维修保养应固定人员。
2、开机后不准打开机箱，检查维护时必须切断总电源。
3、机器设计有过载及过热保护系统。
4、金属件不能靠近感应头。
5、经常检查管道，接头不能有漏水、渗水现象。为防止由于温度过低引起管道结冰，水箱内应注入防冻液。
6、经常检查冷却水位，一般频繁使用时，每周检查一次，并且补充冷却水。使用不导电的冷却水。
7、维修保养应遵循操作顺序。
不但是可以用在食品上还可以用于家纺或者是金属类的，还起到压缩体积的作用的，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。举个例子：比如粽子，在没有真空包装后这个粽子在炎热的天气下放不了几天，可是在空后就可多放了半个月呢。（这只是我的经验看法）所以对于不同的食品有不同的保质期，但是说明一点，真空还是必要的，所以说非常多的做食品类的老板都开始注重真空包装这一块了。
我司生产的酱菜真空包装机的整机采用304不锈钢板材制作，真空室的不锈钢板厚度达到4mm，可长期使用不变形，不漏气。包装过程有电器系统自动控制，对不同的包装要求及不同的包装材料，设有抽气时间、加热时间、加热温度等防水电脑板控制、便于调整，以便达到预期包装效果。
